Question

16．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是（　　）
①高果糖浆需要使用果糖异构酶　
②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入　
③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出
④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量．

• A． ①②
• B． ②③
• C． ③④
• D． ①④

Answer 1

分析 固定化没的反应实例--生产高果糖浆
（1）高果糖浆的生产原理

（2）葡萄糖异构酶的固定：将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上，装入反应柱中．
（3）高果糖浆的生产操作：（如图）从反应柱上端注入葡萄糖溶液，从下端流出果糖溶液，一个反应拄可连续使用半年．

解答 解：①高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，①错误；
②在反应柱内的底端装上分布着许多小孔的筛板，防止固定化酶漏出，②错误；
③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出，③正确；
④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量，④正确．
故选：C．

点评 本题考查使用固定化酶生产高果糖浆的技术，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．