Question

【题目】下列哪种试剂在使用过程中，必须经过加热

A. 碘液检测淀粉时

B. 双缩脲试剂检测蛋白质时

C. 斐林试剂检测还原糖的过程中

D. 苏丹Ⅳ染液在检测动物组织中的脂肪时

Answer 1

【答案】C

【解析】本题考查生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验，要求考生理解该实验的原理和方法，把握实验材料和试剂的选择，熟练操作并完成实验的能力。

淀粉遇碘变蓝，可用于检测淀粉，但不需要加热，A不符合题意；双缩脲试剂与蛋白质反应生成紫色物质，不需要加热条件，B不符合题意；在水浴加热条件下，斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀，C符合题意；苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色，但不需要加热条件，D不符合题意。