Question

如图表示某酶促反应反应物剩余量随pH及温度的变化曲线，下列叙述不正确的是（　　）

• A、该酶的最适温度是35℃
• B、随着pH的升高，酶的活性先降低后增大
• C、随着温度的升高，酶的最适pH不变
• D、酶的活性受温度和pH影响

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,酶的特性

专题：

分析：本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答： 解：A、从曲线图分析可知，该酶的最适温度是35℃，A正确；
B、随着pH的升高，酶的活性先增大后降低，B错误；
C、温度的变化不影响酶作用的最适pH．温度升高，酶的活性先增大后降低，酶促反应速率先加快后降低，但反应物剩余量一直在减少，C正确；
D、酶的活性受温度和pH的影响，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，D正确．
故选：B．

点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．