Question

请阅读以下资料，分析回答问题： 　　资料1：20世纪初霍普金斯等只用玉米面饲养小鼠，14日后小鼠便死亡了。如果在食物中添加色氨酸，小鼠生存时间可以延长一倍。 　　资料2：20世纪40年代罗斯在一批大学生志愿者中进行试验，发现要维持人体健康，食物中有特定的8种氨基酸是不可缺少的。 　　资料3：我国民间经常在玉米面中加入豆面，或在玉米面中加入小麦面，这样的混合面食品可以提供多种蛋白质。 (1) 蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是________。人和动物能利用糖代谢的中间产物，通过________作用合成部分氨基酸。 (2) 资料1表明，玉米面中一定缺少________；资料2表明，有8种氨基酸无法在人和动物细胞内合成，色氨酸________（是、不是）其中之一。这8种氨基酸称为________。 (3) 资料3表明，摄食多样的植物性蛋白，可以提供的________种类多，保证人体营养需要。

Answer 1

答案：
解析：

(1)	如下图 　　氨基转换
(2)	色氨酸,是,必需氨基酸
(3)	氨基酸