【题目】某研究小组以紫葡萄为原料制作葡萄酒的基本流程和装置示意图如图所示。
(1)装瓶后开始的一段时间,发酵瓶中溶解氧的含量变化是________。发酵过程中,发酵瓶中酒精的含量变化是________。
(2)下列关于装置中有水弯管作用的叙述,错误的是________。
A.隔绝气体出入 B.使发酵瓶内外的压强基本平衡
C.减少杂菌污染 D.有利于发酵瓶内形成缺氧环境
(3)实验中,判断发酵完毕的依据是________。
A.发酵瓶中pH开始下降 B.发酵瓶中停止出现气泡
C.发酵瓶中酒精浓度达到30% D.发酵瓶中酵母菌数量急剧减少
(4)欲利用葡萄酒制作果醋,发酵瓶中应加入的菌种是________,该菌种在______________条件下能将乙醇变为醋酸。
【答案】减少 先增加后稳定 A B 醋酸杆菌 有氧
【解析】
果酒和果醋的发酵装置图,其中有出料口的作用是出料、检测;充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的;排气口的作用是排气(CO2),其长而弯曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染。
(1)装瓶后开始一段时间,酵母菌进行有氧呼吸,导致发酵瓶中溶解氧的含量下降。发酵过程中,酵母菌进行无氧呼吸,使发酵瓶中酒精的含量先增加后稳定。
(2)果酒发酵时需要无氧环境,该装置弯管中的水可以阻止空气进入,减少杂菌污染,创造了无氧环境,也可以将产生的CO2排出,A错误。
(3)实验中,发酵完毕后酵母菌不再进行无氧呼吸,由于无氧呼吸能够产生二氧化碳,因此可以根据发酵瓶中停止出现气泡判断发酵是否完成。B正确。
(4)欲利用葡萄酒制作果醋,发酵瓶中应加入的菌种是醋醋杆菌,该菌种在有氧条件下能将乙醇氧化为醋酸。
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【题目】利用相关工程技术可以获得抗黑腐病杂种黑芥—花椰菜植株,已知野生黑芥具有黑腐病的抗性基因,而花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病,技术人员用一定剂量的紫外线处理黑芥原生质体可使其染色体片段化,并丧失再生能力,再利用此原生质体作为部分遗传物质的供体与完整的花椰菜原生质体融合,流程如下图。
据图回答下列问题。
(1)该过程用到的工程技术有__________和__________。
(2)过程①所需的酶是____________,过程②PEG的作用是___________,经过②操作后,需筛选出融合的杂种细胞,显微镜下观察融合的活细胞中有供体的叶绿体存在,可作为初步筛选杂种细胞的标志。
(3)原生质体培养液中需要加入适宜浓度的甘露醇以保持一定的渗透压,其作用是_____________。原生质体经过细胞壁再生,进而分裂和脱分化形成_________。
(4)若分析再生植株的染色体变异类型,应剪取再生植株和双亲植株的根尖,制成装片,然后在显微镜下观察比较染色体的_________;将杂种植株栽培在含有________的环境中,可筛选出具有高抗性的杂种植株。
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【题目】制作DNA分子的双螺旋结构模型时,发现制成的DNA分子的平面结构很像一架“梯子”,那么组成这架“梯子”的“扶手”、“扶手”之间的“阶梯”、连接阶梯的化学键以及遵循的原则依次是( )
①磷酸和脱氧核糖 ②氢键
③碱基对 ④碱基互补配对
A. ①②③④ B. ①③②④
C. ③①②④ D. ①②④③
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【题目】下列关于植物激素的叙述中,错误的是 ( )
A.赤霉素能促进细胞生长B.细胞分裂素合成于植物体任何部位
C.乙烯是一种气体激素D.脱落酸能抑制细胞分裂
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【题目】下图是基因型为AaBb的某哺乳动物体内性母细胞进行减数分裂某时期的示意图。下列叙述正确的是
A. 该细胞含有2对同源染色体,2个染色体组
B. 分裂产生该细胞的同时,产生的另一细胞的基因组成可能有3种
C. 该性母细胞在MⅠ和MⅡ均发生基因重组
D. 若该动物为雌性动物,则该细胞为次级卵母细胞
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【题目】下图是一个细胞的亚显微结构图,请仔细观察后回答下列问题。
(1)该图中所示的细胞是高等植物细胞,做出此判断的依据是:此细胞具有[ ]________、[ ] __________、[ ] _________,而无________结构。
(2)细胞进行生命活动所需的能量主要由[ ] ___________供给。
(3)合成蛋白质的场所是[ ] ___________;
(4)此细胞若为根成熟区细胞,则图中不该存在的细胞器是[ ]________。
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