Question

【题目】依据所学生物技术知识，分析回答下列问题：

（1）日常生活中烹饪产生的油烟冷却后形成液态的油脂，工业生产中提取玫瑰精油的原理与之相同，该提取方法的名称是____________。

（2）为解决生活污水中油脂对环境造成的污染。科研人员要从污水中筛选出分解油脂能力最强的微生物。请分析回答：

①图甲和图乙所代表的方法中能对微生物进行分离和计数的是____________法。用该方法统计样本菌落数时____________（“需要”或“不需要”）设置空白对照组，原因是________。

②图乙中涂布前需对涂布器进行的操作是____________。

③对分离油脂分解菌的选择培养基成分的特别要求是____________。

④接种后，需要将培养细菌的固体培养基倒置培养的原因是____________。

Answer 1

【答案】 水蒸汽蒸馏法 稀释涂布平板 需要 因为需要判断培养基是否被污染 用酒精浸泡，在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却810秒 以油脂为唯一碳源 避免培养皿盖上的水珠滴入培养基，造成污染

【解析】试题分析：微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。据图分析，甲图表示平板划线法，每一次划线前后都需要灼烧接种环；图乙表示稀释涂布平板法。两种接种方法都可以用于分离微生物，后者还可以对微生物进行计数。

（1）玫瑰精油的性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，因此提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法，其原理是利用水蒸气将挥发性强的植物油携带出来。

（2）①根据以上分析可知，可以对微生物进行分离和计数的接种方法是稀释涂布平板法，即图乙所示方法；稀释涂布平板法中，为了判断培养基是否被污染，需要设置空白对照组。

②在稀释涂布平板法中，对于涂布器需要用酒精浸泡，然后在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却810秒。

③油脂分解菌具有分解油脂的能力，而其他微生物没有，因此在培养基中加入油脂作为唯一碳源可以将油脂分解菌分离出来。

④接种后将培养细菌的固体培养基倒置培养，可以避免培养皿盖上的水珠滴入培养基，造成污染。