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    如果在还原糖鉴定实验中，实验现象出现黑色沉淀，下列不可能的原因是


    1. A.
      加热时间过长
    2. B.
      用试管直接在酒精灯火焰上加热
    3. C.
      取双缩脲试剂A液时误取成了斐林试剂甲液
    4. D.
      水浴加热水温过高
    C
    试题分析: 纵观整个实验过程，影响现象的因素有： ①加热时间：本实验从化学角度上看，属于定性实验。因组织样液中还原糖的含量无法确定，从而导致斐林试剂的量无法控制，加热太久会出现副反应，因此出现砖红色（大约15s）实验便应结束。 ②实验温度：不能超过80℃，理想的温度范围为50℃~70℃，且应水浴热。 ③组织细胞中的色素，质体色素如叶绿素、胡萝卜素、叶黄素它们不溶于水而溶于有机溶剂，液泡色素溶于水，如花色素苷，它是酚类化合物，其颜色的变化受PH值的影响，在碱性条件下呈蓝色，实验中NaOH为强碱性化合物，生成的Cu(OH)2也呈碱性产生了新的物质，Cu(OH)2
    在溶液中对热不稳定，温度超出80℃便脱水生成黑褐色的CuO。
    考点: 鉴定糖类、脂肪和蛋白质实验。
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：广东省佛山一中2011－2012学年高一上学期期中考试生物试题 题型：071

    根据“检测生物组织中检测的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列问题。（1）可用于检验糖尿病人尿液中葡萄糖含量的是________试剂。

    （2）鉴定花生子叶中是否存在脂肪时，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为酒精________。

    （3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入________试剂，如果出现________，则说明组织液中有蛋白质存在。

    （4）某同学在做还原糖鉴定实验中，进行如下操作：

    取一支试管，向试管内注入2 ml苹果组织样液，再向试管内注入2 ml斐林试剂甲液（质量浓度为0.1 g／ml的NaOH溶液），再滴入4－5滴斐林试剂乙液（质量浓度为0.05 g／ml的CuSO4溶液），振荡试管，使溶液混合均匀，酒精灯直接加热，而后静止2 min，发现试管中溶液颜色并没有变成砖红色沉淀。请指出该同学的实验操作中存在哪些问题并改正。

    ①________

    ②________

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    科目：高中生物 来源：2012届江苏省泗阳中学高三第一次教研考试生物试卷 题型：综合题

    （9分）下面是一系列与高中生物实验相关的实验材料与图形，请据图回答：

    A．菠菜的绿叶
    B．紫色的洋葱鳞片叶
    C．洋葱
    D．过氧化氢溶液

    （1）在还原糖的鉴定实验中，鉴定的试剂是           ，如果出现             则证明有还原糖的存在。
    （2）如用上述有关材料做《提取和分离叶绿体中的色素》、《比较过氧化氢在不同条件下的分解》的实验中，你认为可选用材料依次是          、         （填字母）
    （3）在进行《植物细胞的吸水和失水》探究活动时，选用紫色的洋葱鳞片叶表皮，原因是其细胞中具有                        。经30℅蔗糖溶液处理后，E图为实验中观察到的一个细胞示意图，该细胞的原生质层是                (填写序号)，此时细胞出现             现象。做《观察根尖分生组织细胞的有丝分裂》实验时，观察部位则是洋葱的           细胞,该处的细胞大多处于细胞分裂                   期。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江苏省高三第一次教研考试生物试卷 题型：综合题

    （9分）下面是一系列与高中生物实验相关的实验材料与图形，请据图回答：

    A．菠菜的绿叶 

    B．紫色的洋葱鳞片叶

    C．洋葱  

    D．过氧化氢溶液

    （1）在还原糖的鉴定实验中，鉴定的试剂是            ，如果出现              则证明有还原糖的存在。

    （2）如用上述有关材料做《提取和分离叶绿体中的色素》、《比较过氧化氢在不同条件下的分解》的实验中，你认为可选用材料依次是           、          （填字母）

    （3）在进行《植物细胞的吸水和失水》探究活动时，选用紫色的洋葱鳞片叶表皮，原因是其细胞中具有                         。经30℅蔗糖溶液处理后，E图为实验中观察到的一个细胞示意图，该细胞的原生质层是                 (填写序号)，此时细胞出现              现象。做《观察根尖分生组织细胞的有丝分裂》实验时，观察部位则是洋葱的            细胞,该处的细胞大多处于细胞分裂                    期。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为某同学画的洋葱根尖分生区细胞处于分裂间期时的模式图，请根据此图

           回答下列问题：（括号内填写数字代号）

       （1）请指出图中三处明显的错误：

            ①                             。

            ②                             。

            ③                             。

       （2）在细胞有丝分裂末期，结构[7]     与图

            中[  ]     的形成有关。如果用一定手段

            破坏[7]所示的结构，培养了几天后，观察

            该根尖细胞，你认为该细胞会出现什么新

            的特征?                         。

       （3）既具有运输蛋白质等物质的功能，又被人比作有机物合成“车间”的生物膜结构是

             [  ]      。如果用15N标记的氨基酸培养该根尖，你认为最早测得放射性的细胞

            器是[  ]     。

       （4）医学研究表明，洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每

            100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，

           以及l8种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉

           还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验

            研究报告。

            ①实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

            ②实验原理：淀粉可用       来检测，可溶性还原糖可用       试剂来检测。

            ③材料用具：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。

            ④实验步骤：

            A、鉴定可溶性还原糖：                                              。

            B、鉴定淀粉：                                                      。

            ⑤预期实验结果与结论：

            A、                                                              。

            B、                                                              。

            C、                                                              。

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