练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请据图分析回答：
    （1）果酒的制作离不开酵母菌，它的新陈代谢类型是
     
    ．
    （2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是
     
    ．
    （3）甲装置中，A液体是
     
    ，NaHCO3溶液的作用是
     
    ；与乙装置相比，甲装置的优点是
     
    ．
    （4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约
    1
    3
    的空间，这是因为
     
    ．
    （5）果汁发酵后是否有酒精产生，可用
     
    来检验．在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现
     
    ．在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？
     
    理由是：
     
    ．
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
    （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
    酶
    6CO2+12H2O+能量；             
    （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6
    酶
    2CO2+2C2H5OH+能量．
    2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：
    当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
    当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．
    解答： 解：（1）酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型．
    （2）在葡萄酒的自然发酵过程中，所需的菌种是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌．
    （3）甲装置中，A液体是葡萄汁；NaHCO3溶液的作用是吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2；用乙装置进行酒精发酵时需要适时拧松瓶盖放气，这有可能会造成杂交污染，因此与乙装置相比，甲装置既能及时吸收（发酵产生的）CO2，又能减少被杂菌污染的机会．
    （4）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约
    1
    3
    的空间，这样既为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可防止发酵旺盛时汁液溢出．
    （5）酒精可用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现灰绿色．在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，因为酒精发酵时是无氧环境，而醋酸发酵需有氧．
    故答案为：
    （1）异养兼性厌氧型
    （2）附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
    （3）葡萄汁吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2既能及时吸收（发酵产生的）CO2，又能减少被杂菌污染的机会
    （4）既为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又防止发酵旺盛时汁液溢出
    （5）重铬酸钾灰绿色不能酒精发酵时是无氧环境，而醋酸发酵需有氧．
    点评：本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件，能结合所学的知识准确答题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    春天将活的幼嫩的枝条切成段，悬于潮湿的空气中，几天后会出现如图所示的现象．
    （1）造成芽向上生长，根向地生长的因素是
     
    ，这种现象叫做生物的
     
    ．
    （2）这种生芽和生根的极性，与植物体内的分布有关．因为这种物质总是从茎的
     
    部位产生，向
     
    运输．在一定浓度范围内，高浓度的该物质对植物生长则会产生相反的作用．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列是对高温环境中作业的工人生命活动调节的叙述，其中正确的是（　　）
    A、细胞外液渗透压下降，肾小管加强对水分的重吸收
    B、体内失水过多，抗利尿激素分泌量增加
    C、皮肤毛细血管舒张，人体散失的热量大于产热量
    D、大量流汗后，应及时大量饮用矿泉水，以维持身体的水盐平衡

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    使用某种农药来防治某种害虫，开始效果很显著，但长期使用后，效果就越来越差，原因是（　　）
    A、害虫对农药进行了定向选择
    B、害虫对农药产生了定向变异
    C、害虫对农药产生了隔离
    D、农药对害虫的抗药性变异进行了定向选择

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示的为生产无籽西瓜的几种方法．

    请根据图示信息回答以下问题：
    （1）A方法的原理是
     
    ；B方法的依据是
     
    ；D方法杂交后代不能产生种子的原因是
     
    ．
    （2）四种方法中发生可遗传变异的是
     
    （填字母），需要避免授粉的是
     
    （填字母）．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图列举了几种植物的育种方式；

    （1）甲育种方式称为
     
    ．
    （2）乙方式通常用射线处理植物的愈伤组织能获得较好效果，原因是愈伤组织细胞
     
    ．
    （3）若．为白菜（二倍体）体细胞，b为甘蓝（二倍体）体细胞，通过甲、丁方法培育出的新植株既有白菜生长期短的优点，又有甘蓝易于储存的特性，从分子水平来说，这是由于
     
    ．
    （4）若通过甲、丁方法培育出的新植物体能结种子，是因为
     
    ．
    （5）甲、丙两种育种方式与传统杂交育种相比，其优点是
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    卵细胞形成特点不同于精子形成特点的是（　　）
    ①卵细胞的形成过程无变形期           ②一个初级卵母细胞只形成一个卵细胞
    ③卵细胞形成过程中无联会现象         ④卵细胞形成过程中不出现四分体．
    A、①④B、②③C、②④D、①②

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    若某动物的一个高度分化的体细胞内内含20条染色体，利用显微镜观察该动物的一个正在分裂的细胞，发现细胞内也含有20条染色体，但不存在姐妹染色单体，则该细胞可能正处于（　　）
    A、有丝分裂前期
    B、有丝分裂后期
    C、减数第一次分裂后期
    D、减数第二次分裂后期

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列是关于植物光合作用等生理作用的有关图解（光合速率用单位时间单位面积的CO2吸收量表示），请回答问题．

    （1）图Ⅰ为甲、乙两种植物在最适温度条件下的光合速率示意图．其中甲与乙比较，A点时细胞呼吸强度较高的是
     
    ，B点时影响甲光合速率的主要环境因素是
     
    ，而影响乙的是
     
    ；与甲比较，乙更适于生长在
     
    环境中．取等量甲、乙叶片进行光合色素提取和分离实验，观察到乙的滤纸条上以滤液细线为起点的第一条色素带宽度大于第二条，而甲则相反．据此推测，叶绿素b与叶绿素a的含量比值高的是
     
    叶片．
    （2）图Ⅱ表示甲植物在不同CO2浓度下的CO2吸收量．请分析图中D点时叶肉细胞内的代谢情况是
     
    ，E点时叶绿体内的ADP移动方向是
     
    ．
    （3）图Ⅲ表示栽种甲植物的温室中CO2浓度的变化情况．其中
     
    （F、G、H）点叶肉细胞内的代谢情况与图Ⅱ中D点相似．在14点时，叶绿体内的
     
    （C3、C5）含量较多；若此时突然停止光照，此时叶绿体内的C5含量将
     
    （增多或减少）．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案