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酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用,请回答下述问题。

Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下部分说明。

① 成分:含碱性蛋白酶等;② 用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳;③ 注意:切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题:

59.质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验:

 

该实验的目的是                     

60.一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述的实验材料及方法进行了有关实验,并把结果以下列曲线图A、B表示。

① 由图中信息可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为       

② 在O℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为                    

③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜      的时间长短来表示酶的催化效率。

61.该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料?      。原因是                   。

Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量),分析回答:

62.从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是       

                                                                         

63.乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。

64.固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用______次,酶活力明显下降。

 

【答案】

59.验证该洗衣粉是否含蛋白酶

60.① 45℃   ② 75℃时酶的结构已遭破坏(或填酶的活性已丧失,高温使酶变性失活)③ 消失(或填溶解、分解)

61.不能。丝质及羊毛衣料所含的蛋白质会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解,从而破坏衣料。

62.固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强且应用范围较广

63. 3%     64. 3

【解析】

 

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:上海市松江区2011届高三5月模拟测试生物试题 题型:071

酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用,请回答下述问题。

Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下部分说明。

①成分:含碱性蛋白酶等;

②用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳;

③注意:切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题:

1.质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验:

该实验的目的是________。

2.一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述的实验材料及方法进行了有关实验,并把结果以下列曲线图A、B表示。

①由图中信息可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为________。

②在O℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为________。

③该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜________的时间长短来表示酶的催化效率。

3.该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料?________。原因是________。

Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量),分析回答:

4.从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是________。

5.乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。

6.固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用________次,酶活力明显下降。

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科目:高中生物 来源:2011届上海市松江区高三5月模拟测试生物试卷 题型:综合题

酶在人类健康、工农业、资源、环境等领域有广泛的应用,请回答下述问题。
Ⅰ.某工厂生产了一种加酶洗衣粉,其包装袋上印有如下部分说明。
① 成分:含碱性蛋白酶等;② 用法:洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳;③ 注意:切勿用于丝质及羊毛衣料。洗衣后彻底清洗双手。请回答以下问题:
59.质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验:
 
该实验的目的是                     
60.一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度,参考上述的实验材料及方法进行了有关实验,并把结果以下列曲线图A、B表示。

① 由图中信息可知,使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为       
② 在O℃和75℃时,酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃,后者的催化作用已不能恢复,这是因为                    
③ 该学生在实验过程中可通过直接测定胶片上的蛋白膜      的时间长短来表示酶的催化效率。
61.该加酶洗衣粉是否能用于洗涤丝质及羊毛衣料?     。原因是                  。
Ⅱ.固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率,包括酶活性和酶的数量),分析回答:

62.从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是       
                                                                         
63.乙图曲线表明浓度为________的海藻酸钠包埋效果最好。
64.固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用______次,酶活力明显下降。

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