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    下列关于毛霉的叙述，错误的是(　　)

    A．是一种真菌

    B．是一种细菌

    C．有直立菌丝和匍匐菌丝

    D．豆腐上长出的“白毛”，主要是它的直立菌丝

     

    B

    毛霉是一种丝状真菌，有直立菌丝和匍匐菌丝。

     

    练习册系列答案
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    下列关于腐乳制作过程中的操作的叙述，不正确的是（  ）

    A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15--18℃，并保持一定湿度
    B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，逐层加盐，接近瓶口表面的盐要厚一些
    C．卤汤中的酒的含量一般控制在12%左右
    D．卤汤中香辛料越多，口味越好

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    科目：高中生物 来源：2014届河南周口市英文学校高二下学期第三次月考生物试卷（解析版） 题型：选择题

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    A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15--18℃，并保持一定湿度

    B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，逐层加盐，接近瓶口表面的盐要厚一些

    C．卤汤中的酒的含量一般控制在12%左右

    D．卤汤中香辛料越多，口味越好

     

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    科目：高中生物 来源：2013届广东佛山一中高二下学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的有

    A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

    B．在隔绝空气的条件下醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

    C．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

    D．泡菜的制作离不开乳酸菌

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于毛霉的叙述，错误的是(　　)

    A．是一种真菌

    B．是一种细菌

    C．有直立菌丝和匍匐菌丝

    D．豆腐上长出的“白毛”，主要是它的直立菌丝

     

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