Question

11．下列用鲜菠菜进行色素提取和分离实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 叶片研磨完成后立即加入CaCO₃，防止叶绿素被破坏
• B． 即使叶片剪碎不够充分，也可以提取出4种光合色素
• C． 提取液呈现绿色是由于叶绿素能大量吸收绿光
• D． 层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会很快随溶液挥发消失

Answer 1

分析 叶绿体色素的提取和分离实验：
①提取色素原理：色素能溶解在酒精或丙酮等有机溶剂中，所以可用无水酒精等提取色素．
②分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．
③各物质作用：无水乙醇或丙酮：提取色素；层析液：分离色素；二氧化硅：使研磨得充分；碳酸钙：防止研磨中色素被破坏．
④结果：滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（最窄）、叶黄素、叶绿素a（最宽）、叶绿素b（第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关．

解答 CaCO₃可防止酸破坏叶绿素，所以可在研磨前加入少许CaCO₃，A错误；
B、即使菜中叶剪碎不够充分，也不明显影响研磨，且提取的色素并没有大量减少，所以仍可提取出4种光合作用色素，B正确；
C、植物主要的吸收峰在蓝紫光区和红光区，绿光吸收最少，反射多，所以叶片呈现绿色，C错误；
D、层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会因色素分解而消失，但不会随层析液挥发而消失，D错误．
故选：B．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生掌握提取和分离叶绿体中色素的方法，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，属于中档题．