Question

4．图1表示在图2中c点对应的温度条件下，一定量的蔗糖酶的催化速率与蔗糖量的关系．下列叙述正确的是（　　）

• A． 限制a点催化速率的因素是酶的数量
• B． 只要升高温度，则b点将上移
• C． 可用斐林试剂鉴别蔗糖是否水解
• D． c点和d点所对应的温度条件下，酶的结构相同

Answer 1

分析 影响酶活性的因素主要有：温度、pH等．
在最适温度（或pH）前，随着温度（或pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（或pH）时，酶活性最强；超过最适温度（或pH）后，随着温度（或pH）的升高，酶活性降低．另外低温不会使酶变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
图1表示反应速率随底物含量的变化，在一定范围内，随着蔗糖浓度的升高，纵轴所代表催化效率的数据逐渐增大；超过一定范围后，受酶的限制随着蔗糖浓度的升高，纵轴所代表的催化效率数据不再升高．
图2表示反应速率随温度的变化．

解答 解：A、限制图1中a点催化反应速率的因素是蔗糖的含量，A错误；
B、据图示可知，b点时受酶的数量或活性的限制，故升高温度值，则图1中b点有可能不变，B错误；
C、蔗糖水解后为葡萄糖，可用斐林试剂出现砖红色进行鉴定，C正确；
D、c点和d点所对应的温度条件下，酶的结构不相同，因高温下酶的空间结构被破坏，低温时未被破坏，D错误．
故选：C．

点评 以曲线图为载体，考查影响酶活性的因素，意在考查考生分析曲线图提取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力．