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    植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类，是引起果汁褐变的最主要因素．人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品．阅读下列材料，回答问题：
    （1）酚氧化酶与酚类底物是分别储存在细胞的不同结构中．能实现分类存放，是因为细胞内具有
     
    系统，组成该系统的结构具有的功能特性是
     
    的特性．茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶．茶叶制作工艺中：有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法．其中，绿茶制取过程中必须先进行
     
    工艺过程（提示：绿茶颜色为绿色），这一过程的目的是
     
    ．
    （2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理，完成下列问题：
    步骤
    试管    		 ①酚氧化酶提取液的处理②加入缓冲液 ③加入酚类底物实验后的颜色
    A不作处理2mL2mL褐色
    B加入蛋白酶，10分钟2mL2mL无色
    C加入三氯乙酸（强酸），10分钟2mL2mL
     
    推测实验后，试管C中的颜色是
     
    ．试管A、C对照，你能提出什么结论？
     
    ．试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是
     
    ．
    （3）基因工程已应用在抗褐变品种的改良上，目前比较成功的是反义RNA技术（反义RNA可直接作用于靶MRNA的SD序列和部分编码区，直接抑制翻译）．有人将一段cDNA片段通过
     
    的方法导入马铃薯的细胞中，并表达得到反义的RNA，结果块茎中的酚类物质氧化受阻，表皮被擦破后不发生褐变．你认为反义RNA发挥作用的原因可能是
     
    ．
    考点：酶在代谢中的作用的综合,基因工程的原理及技术
    专题：
    分析：（1）根据酚氧化酶与酚类底物是分别储存在细胞的不同结构中可解答．茶叶的颜色与酚类物质的氧化有关．
    （2）根据不同试管的不同处理可得出结论．
    （3）根据表皮被擦破后不发生褐变，可得出反义的RNA阻碍了翻译过程的进行．
    解答： 解：（1）在正常情况下，酚氧化酶和底物在细胞质中是分隔开的，酚氧化酶在细胞质中，其氧化底物在液泡中．液泡膜属于生物膜系统．生物膜系统的功能特性是选择透过性．绿茶颜色为绿色，说明其细胞内酚类物质没有被氧化是通过热锅高温炒制，酶已失活．
    （2）B试管加入蛋白酶，现象无色，说明酚氧化酶被蛋白酶分解，说明酚氧化酶的化学本质是蛋白质．C加入三氯乙酸（强酸），会使酚氧化酶变性失活．
    （3）农杆菌转化法是将目的基因导入植物细胞采用最多的方法；根据表皮被擦破后不发生褐变，可得出反义的RNA阻碍了酚氧化酶翻译过程的进行，原因可能是，反义RNA与酚氧化酶基因转录的mRNA进行碱基互补配对．阻碍了翻译过程的进行．
    答案为：
    （1）生物膜系统   选择透过性  热锅高温炒制     高温使酶失活  
    （2）无色   强酸使酶失去活性   蛋白质；
    （3）农杆菌转化法    反义RNA与酚氧化酶基因转录的mRNA进行碱基互补配对，阻碍了翻译过程的进行．
    点评：本题考察了酶的作用、应用，以及通过实验获取信息结论的能力．
    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于生物变异与进化的叙述，正确的是（　　）
    A、在环境条件保持稳定的前提下，种群的基因频率不会发生变化
    B、一个物种的形成或灭绝，会影响到若干其他物种的进化
    C、生物多样性的形成也就是新的物种不断形成的过程
    D、基因突变产生的有利变异决定生物进化的方向

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    关于抗体的产生、特性和作用等的叙述，错误的是（　　）
    A、抗体主要分布在血清、组织液等处
    B、抗体都能被蛋白酶水解
    C、淋巴细胞都能产生抗体
    D、抗体在特殊情况下会对攻击自身正常细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于生物进化的说法，正确的是（　　）
    A、达尔文认为生物的各种变异可视为进化性变化得以发生的前提条件
    B、多倍体育种过程中二倍体母本经过秋水仙素处理成为四倍体，证明了新物种的形成不一定需要隔离
    C、在一个较大的果蝇种群中，XB的基因频率为90%，Xb的基因频率为10%，雌雄果蝇数相等，理论上XbXb、XbY的基因型频率分别是0.5%、5%
    D、某植物种群自交后代基因型频率和基因频率均改变，往往是自然选择直接作用于基因型而引起生物适应性进化

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在光照明亮的实验室里，用白色洋葱表皮细胞做质壁分离实验，在显微镜视野中能清晰看到细胞壁，但看不清楚细胞是否发生质壁分离，为便于判明，此时应（　　）
    A、改用凹面反光镜，放大光圈
    B、改用凹面反光镜，缩小光圈
    C、改用平面反光镜，放大光圈
    D、改用平面反光镜，缩小光圈

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图为某反射弧的模式图．已知一种化学物质--咪噻吩可以阻断反射活动．但是不知该化学物质是阻断兴奋在神经纤维上的传导，还是阻断兴奋在神经元之间的传递．请你完成以下实验设计思路来进行探究，并回答有关问题：
    （1）将实验材料分为甲、乙两组，实验开始时在
     
    （填图中的标号）处给予适宜的电刺激，如果能引起肌肉收缩，则说明该材料符合实验要求．
    （2）如果该化学物质是阻断兴奋在神经纤维上的传导，应将该化学物质放在甲组材料的
     
     （填图中的标号）处，在1处给予适宜的电剌激，观察肌肉是否收缩并记录．
    （3）如果该化学物质是阻断兴奋在神经元之间的传递，则应将该化学物质放在乙组材料的
     
     （填图中的标号）处，在1处给予适宜的电刺激，观察肌肉是否收缩并记录．
    （4）如果该化学物质破坏神经细胞中高尔基体的结构，将会把兴奋阻断在
     
    ．
    （5）预测实验结果和相应结论：如果甲组的肌肉不收缩而乙组的肌肉收缩，则可以说明该化学物质是阻断兴奋在
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    运用相关知识填空：
    （1）细菌具有天然耐药性和
     
    耐药性，不按正确
     
    使用抗生素，或任意缩短使用抗生素时间，会增加细菌耐药性概率，耐药性的内在实质是
     
    ．
    （2）在绿色食品的生产过程中一般不使用杀虫剂，也允许使用少量的杀虫剂，但长期使用也会使害虫出现抗药性，因此生产资料使用准则对生产过程中
     
    进行了规定，其中农药使用准则规定只能使用生物源农药、矿物源农药和
     
    农药，以利于生产出无污染、
     
    、优质的绿色食品．
    （3）利用基因工程培养转基因植物能减少化肥农药使用对环境的污染，该工程还能生产基因工程药物、基因工程疫苗，
     
    疫苗是第一个投入使用的基因工程疫苗，而“超级细菌”的出现，还意味着该工程能运用到
     
    技术．
    （4）人们利用基因工程的方法，用大肠杆菌生产人类胰岛素，这一过程不涉及到
     

    A．用适当的酶对胰岛素基因与运载体进行切割并拼接
    B．把重组后的DNA分子导入受体细胞内并进行扩增
    C．检测重组DNA分子是否导入受体细胞内并表达出相应的性状
    D．检测目的基因是否发生结构上的改变．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

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    A、光照强度与硅藻数量呈正相关
    B、硅藻数量增加会降低磷和硝酸盐的量
    C、光照强度提高会增加分解者的活力，造成养分减少
    D、提高光照强度会加速底层营养物质的上涌

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列叙述正确的是（　　）
    A、物种之间的共同进化都是通过捕食或竞争来实现的
    B、生物多样性的形成就是新物种不断形成的过程
    C、自然种群中个体之间有选择的交配有利于生物的进化
    D、一个物种的形成或灭绝，不会影响其他物种的进化

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