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    从土壤嗜碱性短小芽孢杆菌中首先分离选育到一株产生低温型碱性蛋白酶的高产菌株．该菌株具有嗜碱性强、不易染菌、生产性状稳定等特点．该菌产碱性蛋白酶能力强，每毫升发酵活力达9 000单位（28℃测定）、5 000单位（20℃测定）和18 000单位（40℃测定），在全国五种碱性蛋白酶的性能比较中，该蛋白酶在28℃下所具有酶活力高于国内同类产品，表明具有低温型酶的特性．该产品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特别在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢具有专一性的去污效果．
    根据以上材料回答下列问题：
    （1）从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用
     
    培养基，与普通的培养基相比它的培养基的特点是
     
    ，从物理形态上应选用
     
    培养基．
    （2）若要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，应注意控制实验中的无关变量，请列举均衡无关变量的措施（至少三条）：
    ①
     
    ；
    ②
     
    ；
    ③
     
    ．
    （3）在日常生活中使用加酶洗衣粉洗羊毛衫时，某人先用题目中的加酶洗衣粉浸泡羊毛衫第一次先用65℃的温水浸泡羊毛衫上的奶汁仍然还在，第二次用30℃的温水浸泡她的羊毛衫不见了．请问她两次浸泡效果不同的原因各是
     
    ．
    考点：微生物的分离和培养,脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果
    专题：
    分析：1、培养基的分类：按照培养基的成分来分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类．按照培养基的物理状态分，可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类．按照微生物的种类分，可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类．按照培养基用途分，可分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基．
    2、探究实验应该遵循的原则：对照原则和单一变量原则，即除自变量外，其他无关变量都有保持相同且适宜．
    3、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和．
    解答： 解：（1）从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用选择培养基；要分离出嗜碱性的微生物，所用的选择培养基的特点是pH大于7，为碱性；从物理形态上应选用固体培养基．
    （2）要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，应注意控制实验中的无关变量，均衡无关变量的措施有：①使用两种洗衣粉的量相同；②被洗涤的布料及污渍状态相同；③洗涤时所用水量及温度相同；④浸泡和洗涤的时间相同等．
    （3）用加酶洗衣粉浸泡羊毛衫第一次先用65℃的温水浸泡羊毛衫上的奶汁仍然还在，原因是温度太高使酶的空间结构遭到破坏而失去活性而无效果；第二次用30℃的温水浸泡她的羊毛衫不见了，原因是该温度下酶有活性，而羊毛的主要成分为蛋白质，羊毛衫也被分解了．
    故答案为：
    （1）选择　它的pH大于7，为碱性　固体
    （2）①使用两种洗衣粉的量相同
    ②被洗涤的布料及污渍状态相同
    ③洗涤时所用水量及温度相同
    ④浸泡和洗涤的时间相同
    （3）第一次的原因是温度太高使酶的空间结构遭到破坏而失去活性而无效果；第二次的原因是酶有活性，而羊毛的主要成分为蛋白质，羊毛衫也被分解了
    点评：本题考查微生物的培养和分离、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，要求考生识记培养基的类型及作用；掌握探究实验的原则，并能据此完善实验步骤；能理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于人体细胞代谢场所的叙述，正确的是（　　）
    A、乳酸产生的场所是线粒体
    B、雌性激素合成的场所是内质网
    C、血红蛋白合成的场所是高尔基体
    D、淀粉合成的场所是叶绿体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某实验小组制作的固定化酵母凝胶珠颜色很浅且硬度大、易开裂．相关分析正确的是（　　）
    A、酵母细胞没有充分活化
    B、海藻酸钠溶液浓度偏低
    C、CaCl2溶液浓度过大
    D、在CaCl2溶液中浸泡时间过短

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明：
    成分：含碱性蛋白酶等  用法：洗涤前先将衣物浸于含适量洗衣粉的水内数小时．使用温水效果更佳．注意：切勿用于丝质及羊毛衣料．用后洗净双手．请回答以下问题：
    （1）某市质检局针对该洗衣粉设计了如图1中A、B两组装置进行实验，目的是
     
    ．

    （2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述“（1）”的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果如图2中曲线图A、B表示．

    ①由曲线图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为
     
    ．
    ②在O℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再升到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为
     
    ．
    （3）该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是
     
    ．
    （4）大力推广使用加酶洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为使加酶洗衣粉的去污效果更好，下列方法正确的是（　　）
    A、先用冷水浸泡，再在温水中清洗
    B、先用开水浸泡，再在温水中清洗
    C、先用温水浸泡，再在温水中清洗
    D、先用冷水浸泡，再在冷水中清洗

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    污水处理厂的污泥富含有机质和无机成分，可用作肥料，但其多环芳烃（PAHs）等有机污染物含量通常较高，施入土壤会带来二次污染．生物质炭是由作物废弃秸秆等炭化而成．将污泥、含7%生物质炭的污泥均堆放一段时间后用于盆栽实验，研究它们对黑麦草生长及PAHs迁移的影响，结果见下表．
    测定项目红壤红壤
    +污泥    		红壤+含7%生
    物质炭的污泥
    土壤PAHs含量（μg/kg）5271079765
    黑麦草叶绿素含量（mg/g）2.02.12.3
    黑麦草每盆干重（g）1.72.32.7
    黑麦草PAHs含量（μg/kg）401651428
    （1）生物质炭孔隙结构发达，能改善土壤的通气状况，使根系细胞
     
    加强，
     
    合成增加，从而促进根系对土壤养分的吸收．
    （2）由表可知，施用含生物质炭的污泥
     
    ，从而促进黑麦草生长；污泥的施用使土壤和黑麦草的PAHs含量
     
    ，但生物质炭的输入能够
     
    ，从而降低PAHs污染的风险．由此可见，生物质炭有望用作污泥改良剂，促进污泥的推广应用．污泥的应用符合生态工程的
     
    原理．
    （3）一般来说，生态工程的主要任务是对
     
    进行修复，对造成环境污染和破坏的
     
    进行改善，并提高生态系统的生产力．生态工程建设的目的就是遵循自然界
     
    的规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到经济效益和生态效益的同步发展．与传统工程相比较，生态工程是一类
     
    的工程体系．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究．请你根据他们的研究内容回答问题：
    A．酵母细胞的固定化
    （1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是
     
    ．
    （2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明
     
    ．
    （3）本实验所用的固定化技术是包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是
     
    ．
    （4）利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，与直接接种酵母菌相比较有哪些优点？（说出两点）
     

     
    、
     
    ．
    B．利用酵母菌制作果酒
    （1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是
     
    ．
    （2）酵母菌异化作用的类型是
     
    ；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式：
     
    表示．
    （3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其它微生物的生长，采取的措施是
     
    ．
    （4）果汁发酵后是否有酒精产生，可用
     
    来检验．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列不能影响加酶洗衣粉活性的是（　　）
    A、温度B、酸碱度
    C、表面活性剂D、水的用量

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是高等动物体内某些生命活动过程示意图．请据图回答：

    （1）图中虚线内物质总称为
     
    ，它是细胞与外界进行物质交换的
     
    ，其中A代表
     
    ，
    B代表
     
    ．
    （2）填写图中D、E系统的名称：D
     
    ；E
     
    ．

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