Question

【题目】人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的利用价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选出纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素的能力进行了研究；刚果红(CR溶液)可以与纤维素形成红色复合物，不与纤维素降解产物(纤维二糖和葡萄糖)发生这种反应。

（1）在样品稀释和涂布平板步骤中，下列器材或药品不需要的是(多选)___________。

A.酒精灯 B.培养皿 C.显微镜 D.无菌水 E.接种环

（2）在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是____________________。

（3）下表是两种培养基的配方:

	酵母菌	无机盐	淀粉	纤维素粉	琼脂	CR溶液	水
培养基甲	+	+	+	+	-	+	+
培养基乙	+	+	+	-	+	+	+

“+”表示有，“-”表示无。

据表判断，培养基甲__________(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，理由是____________；培养基乙______(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，理由是________。

（4）研究人员在刚果红培养基平板上，筛选到了几株有透明圈的菌落(如图)。图中透明圈的大小与纤维素酶的__________有关；图中降解纤维素能力最强的菌株是____________。

Answer 1

【答案】 C、E 培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果 不能 液体培养基（没有琼脂）无法分离和鉴别菌种 不能 不是纤维素粉作为唯一碳源 产量和活性 菌2

【解析】由题意和图表呈现的信息可知，该题考查的是微生物的实验室培养、分解纤维素的微生物的分离等相关基础知识。

(1) 在样品稀释和涂布平板步骤中，培养基位于培养皿中，无菌水用于稀释，涂布在酒精灯火焰旁进行，以免杂菌污染，所以该过程不需要使用显微镜和接种环，即不需要使用C、E。

(2)若涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量过多，则培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果，所以在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多。

(3)要选择培养和鉴别纤维素分解菌，需用纤维素作为唯一碳源，而且为固体培养基。分析两种培养基的配方可知，培养基甲没有琼脂，为液体培养基，不能用于分离和鉴别纤维素分解菌；培养基乙中没有纤维素（或不是纤维素粉作为唯一碳源），不会形成CR-纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌，因此培养基乙也不能用于分离和鉴别纤维素分解菌。

(4)周围有透明圈的降解菌，说明纤维素被纤维素酶催化降解，则降解圈大小与纤维素酶的产量和活性有关。降解圈越大，说明降解纤维素能力越强，据此分析图示可知，菌2周围的降解圈最大，说明其降解纤维素能力最强。