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    3．实验设计：洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”，其肥大的鳞茎中含糖类8.5%，含干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、铁（Fe）8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？生物兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验研究报告．
    （1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
    （2）实验原理：略
    （3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）
    （4）实验步骤：
    Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：
    ①制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管；
    ②加入斐林试剂2ml，将试管置于水浴锅中加热．；
    ③观察颜色变化．
    Ⅱ．鉴定淀粉：
    ①制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管；
    ②滴加1～2滴碘液；
    ③观察颜色变化．
    （5）预期实验结果与结论：
    ①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉，则实验结果是步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ没有蓝色沉淀出现．
    ②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有可溶性还原糖，则实验结果是步骤Ⅰ无砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色沉淀出现．
    ③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有可溶性还原糖又含有淀粉，则实验结果是步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色沉淀出现．

    分析 1、实验过程中可以变化的因素称为变量．其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量．除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．实验设计时要遵循对照原则和单一变量原则．要注意无关变量应该相同且适宜．
    2、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖．葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖．斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．

    解答 解：（4）Ⅰ．②斐林试剂使用时需要现配现用，与还原性糖发生颜色反应时需要沸水浴，才可以发生砖红色沉淀现象．所以加入新制的斐林试剂1 mL，混匀，将试管置于50℃～65℃的水浴锅中加热2 min．Ⅱ．②淀粉遇碘液变蓝色，可用碘液来检测淀粉．所以加入2滴碘液．
    （5）①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉．
    ②步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ不出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉．
    ③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出现蓝色，说明洋葱鳞茎中所含的糖类没有还原糖只有淀粉．
    故答案为：
    （1）加入斐林试剂2ml，将试管置于水浴锅中加热．
    （2）滴加1～2滴碘液
    （3）步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ没有蓝色沉淀出现
    （4）步骤Ⅰ无砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色沉淀出现
    （5）步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色沉淀出现

    点评 本题考查了生物实验中有关物质或结构的显色反应，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    ①植物生长的向光性                    ②植物生长具有顶端优势
    ③去除种子后植物果实停止发育并枯萎脱落
    ④带有芽的扦插枝条容易存活          ⑤横放的植物，根向地生长．
    A．①②④B．③④C．①④⑤D．②⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    A．细胞呼吸实际上就是细胞与环境间的气体交换
    B．细胞呼吸实际上是在细胞内进行的呼吸作用
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    D．细胞呼吸是细胞中有机物的一系列氧化分解过程

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    B．25℃时适当增加空气中CO2浓度，光补偿点会变小
    C．随温度上升，呼吸作用和光合作用的变化速率不同可能是因为催化呼吸作用的酶更耐高温
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    18．下列关于病毒的叙述，错误的是（　　）
    A．个体微小，要用电子显微镜才能观察到
    B．没有细胞结构
    C．在寄主细胞里进行繁殖
    D．遗传物质为DNA

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    8．荧火虫能发光是因为荧火虫体内可以通过荧光素酶催化的系列反应所产生的现象．如果荧光素酶存在于植物体内，也可使植物体发光．一直以来荧光素酶的惟一来源是从荧火虫腹部提取的．但加利福利亚大学的一组科学家成功地通过转基因工程实现了将荧光素酶基因导入到大肠杆菌体内，并在大肠杆菌体内产生荧光素酶．
    请你根据已有的知识回答下列有关问题：
    （1）在此转基因工程中，目的基因是荧光酶基因．
    （2）在该过程中需要多种酶的参与，其中包括限制酶DNA连接酶等．
    （3）将此目的基因导入到大肠杆菌体内需要运载体的帮助．下列所列各项是选取运载体的时不必考虑的是C
    A．能够在宿主细胞内复制并稳定保存  B．具1至多个的限制酶切点
    C．具有与目的基因相同的碱基片断     D．具有某些标记基因
    （4）下列可作为受体细胞的生物有AD（多选）
    A．土壤农杆菌     B．结核杆菌       C．噬菌体         D．枯草杆菌
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