Question

10．如图中甲表示温度对淀粉酶活性的影响，乙表示将一定量的淀粉酶和足量混合后麦芽糖的积累量随温度的变化情况．下列叙述正确的是（　　）

• A． 甲中的温度不同，酶的活性一定不同
• B． 甲中T_a、T_b时淀粉酶催化效率极低的原理不同
• C． 乙中T_b～T_c麦芽糖积累量相同，说明此时酶活性最高
• D． 乙中A点对应甲中的温度为T₀

Answer 1

分析 分析甲：T_a时淀粉酶催化效率极低，原因是低温降低酶的活性；T_a～T_o随着温度的升高，酶活性升高；T₀时，淀粉酶的活性最高；T_o～T_b随着温度的升高，酶的活性降低．
分析乙：A点时麦芽糖的积累速度最快，说明A点对应的温度为最适温度T₀．T_b～T_c曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，说明酶已经因高温而变性失活．

解答 解：①T₀时，淀粉酶的活性最高，甲中的温度不同，酶的活性不一定不同，A正确；
B、T_a时淀粉酶催化效率极低，原因是低温降低酶的活性；T_b时淀粉酶催化效率极低，原因是高温使酶变性活性，可见两者对酶的影响有本质的区别，B正确；
C、图乙中T_b～T_c曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，说明酶已经因高温而变性失活，C错误；
D、A点时麦芽糖的积累速度最快，说明A点对应的温度为最适温度T₀，D正确．
故选：ABD．

点评 考查影响酶活性的因素，以曲线图为载体意在考查考生分析曲线图提取有效信息的能力；能具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力．