Question

【题目】图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是

A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

Answer 1

【答案】A

【解析】A项，溶化好的海藻酸钠应冷却至室温才能加入活化的酵母，温度过高会杀死酵母菌，故A项错误。

B项，X溶液为CaCl2溶液，CaCl2可以使海藻酸钠形成凝胶珠，故B项正确。

C项，图2中搅拌器搅拌可以使酵母菌与葡萄糖溶液充分接触，保证微生物和底物的均匀分布，故C项正确。

D项，凝胶珠表面有CaCl2溶液，需要洗涤后再转移到培养液中去，故D项正确。