Question

将肠淀粉酶溶液的PH值由1.8调高至12的过程中,其催化活性表现为下图的
(纵坐标代表催化活性,横坐标代表pH值，肠淀粉酶的最适PH为7.6) （   ）

A                    B                   C                 D

Answer 1

C

解析试题分析：肠淀粉酶最适宜的PH为7.8左右，当PH值为1.8时，酶的活性已经丧失，并且不能恢复，因此在PH值由1.8调高至12的过程中，酶的催化活性始终为0。
考点：酶需要温和的条件
点评：本题着重考查酶需要适宜的PH，在过酸或过碱的条件下酶的空间结构改变，并且不能恢复，属于对识记、理解层次的考查。