[题目]果酒变酸.泡菜变酸.腐乳外部致密的一层“皮 .与其相关的微生物分别是A．醋酸菌.醋酸菌.毛霉 B．乳酸菌.乳酸菌.酵母菌C．醋酸菌.乳酸菌.毛霉 D．乳酸菌.醋酸菌.酵母菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是

A．醋酸菌、醋酸菌、毛霉 B．乳酸菌、乳酸菌、酵母菌

C．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D．乳酸菌、醋酸菌、酵母菌

【答案】C

【解析】

试题分析：：（1）使暴露在空气中的果酒变酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌发酵产生了醋酸，使得果酒出现特殊酸味，因此果酒变酸与醋酸菌有关；

（2）制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜有一种特殊的酸味，因此酸奶的制作与乳酸菌有关；

（3）腐乳的制作利用的主要是真菌中的毛霉，毛霉中的蛋白酶和脂肪酶能够将豆腐中的蛋白质和脂肪分解成小分子物质，因此其表层致密的一层“皮”与毛霉有关．

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【题目】科学施肥可使作物接近最高产量而又不会造成肥料浪费。实验表明锌肥的施用量与番茄的果实产量密切相关。图22为实验结果曲线图，请完善探究实验的相关问题：

材料用具：不同浓度的硫酸锌溶液（本实验SO4-2对实验结果的影响可忽略），用相同的杉木糠和土壤浸出液栽培的240株长势相同的番茄幼苗。

（1）该实验的自变量是_______________________。

（2）实验步骤

①将 240 株番茄幼苗分成 ____________ 组并编号；

②在相同且适宜条件下将幼苗培养至花蕾期， _________________。

③继续培养至果实成熟， ___________________________________。

④绘制实验结果曲线图。

（3）实验分析与讨论：

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（3）在光合作用中，RuBP羧化酶能催化 CO2+C5（即RuBP）→2C3.为测定RuBP羧化酶的活性，某学习小组从菠菜叶中提取该酶，用其催化C5与14CO2的反应，并检测产物14C3的放射性强度。下列分析错误的是______(填序号)

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C.测定RuBP羧化酶活性的过程中运用了同位素标记法

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