Question

16．玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但方法有不足之处是下面哪项（　　）

• A． 过程复杂且出油率不高
• B． 提取的玫瑰精油纯度不高
• C． 有些萃取剂不能萃取玫瑰精油
• D． 萃取一般用于制膏状物，所以不能用萃取剂萃取玫瑰精油

Answer 1

分析 植物有效成分的提取的方法通常有三种：蒸馏、压榨和萃取．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法；
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油；
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答 解：玫瑰精油的化学性质稳定，易挥发，难溶于水，易溶于有机溶剂，若采用萃取法提取玫瑰精油，用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量，且萃取法提取玫瑰精油的过程复杂且出油率不高，所以玫瑰精油的提取宜采用水蒸气蒸馏法进行．
故选：A．

点评 本题考查植物芳香油的提取的知识，考生识记提取植物芳香油的方法及原理，明确不同提取方法的过程是解题的关键．