Question

【生物——选修1生物技术实践】（15分）下图是以新鲜葡萄为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：

（1）过程甲若为自然发酵，起主要作用的是附着在葡萄皮上的__________。在葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约 的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为 色，说明产生了酒精。

（2）过程乙中使用的微生物是__________，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：

第一步：配制 （固体/液体）培养基。

第二步：对培养基一般使用 （方法）灭菌。

第三步：接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和___________________。

第四步：培养。

第五步：挑选符合要求的 。

（3）用上图发酵装置进行甲、乙过程时温度设置和充气口处理有何不同？

Answer 1