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    【题目】近年来市民中流行自酿葡萄酒，但自酿葡萄酒时培养瓶发生爆炸的新闻时有报道。回答下列问题：

    （1）自酿葡萄酒用的瓶爆炸，原因可能是发酵过程中产生的__________过多，导致内部压强过大所致。为避免这种危险的发生，应采取的措施是____________________。

    （2）分离和培养酵母菌时，需要进行无菌操作，对耐高温、需要保持干燥的培养皿和金属用具，宜采用__________灭菌。将得到的菌株接种到液体培养基中混匀后，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养，结果发现振荡培养的细菌生长速度更快，究其原因，振荡培养能提高培养液中___________的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高____________的利用率。在酸性条件下，可用__________来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要检测所得果酒中活体酵母菌的密度，一般采用___________法，但此种方法最终计算得出的菌体数目往往比实际菌体数目少，原因是___________________________。

    【答案】 二氧化碳 定期排气 干热 溶解氧 营养物质 重铬酸钾 稀释涂布平板 两个或多个细胞相连时，会被统计成一个菌落

    【解析】试题分析：（1）果酒发酵过程中，除了产生酒精，还会产生大量的二氧化碳，导致内部压强过大所致，为避免这种危险的发生，应定期拧松瓶盖，释放二氧化碳。

    （2）对耐高温、需要保持干燥的培养皿和金属用具，宜采用高压蒸汽灭菌法进行，振荡培养比静置培养的细菌生长速度快，由此可以说明该细菌是需要菌，由于振荡培养提高了培养液中溶解氧的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率，细菌生长速度加快；酒精可用酸性条件下的重铬酸钾溶液来检测；若要进一步检测果酒中活体酵母菌的密度时，一般采用稀释涂布平板法；这种方法计算得到的数值往往偏低，原因是两个或多个酵母菌会形成一个菌落。

    消毒

    灭菌

    概念

    使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子）

    使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子）

    常用方法

    煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法

    灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌

    适用对象

    操作空间、某些液体、双手等

    接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】细胞是生命活动的基本单位。关于细胞的叙述，正确的是(　　)

    A. 真核细胞中，DNA的复制只发生在细胞核中

    B. 作为生产者的黑藻进行光合作用的场所是叶绿体

    C. 酵母菌的拟核区是一个大型环状DNA分子

    D. 用高倍显微镜观察细胞发现没有叶绿体，则该细胞一定不是植物细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】科学家成功破解了神经元“沉默突触”的沉默之谜。此前发现，在脑内有一类突触只有突触结构而没有信息传递功能，被称为“沉默突触”。请你推测科学家对此所取得的研究成果(　　)

    ①突触小体中没有细胞核　②突触后膜缺乏相应的受体　③突触前膜缺乏相应的受体　④突触小体不能释放相应的神经递质

    A. ②④ B. ②③ C. ②③④ D. ③④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】水通道蛋白对水有专一性，能使水分子顺浓度梯度进出细胞。下列有关说法，错误是

    A. 水通道不能协助氨基酸进入细胞内

    B. 水分子通过水通道的过程不消耗能量

    C. 一种物质可能有多种跨膜运输方式

    D. 加入蛋白质抑制剂会提高水通道跨膜运输水分子的速率

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】用具有两对相对性状的两纯种豌豆作亲本杂交获得F1，F1自交得F2，F2中黄色圆粒、黄色皱粒、绿色圆粒、绿色皱粒的比例为9∶3∶3∶1，与F2出现这样的比例无直接关系的是（ )

    A. F1产生的雄、雌配子各有4种，比例为1∶1∶1∶1

    B. F1自交时4种类型的雄、雌配子的结合是随机的

    C. 亲本必须是纯种黄色圆粒豌豆与纯种绿色皱粒豌豆

    D. F1的16种配子结合方式都能发育成新个体(种子)

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于细胞生命历程的叙述正确的是

    A. 细胞的衰老就是个体的衰老

    B. 已分化的细胞将不能分裂

    C. 细胞的自然更新通过细胞凋亡完成

    D. 癌细胞是不受基因控制的恶性增殖细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于细胞核的叙述，错误的是

    A. 细胞核内存在易被碱性染料染成深色的物质

    B. 核仁是与核糖体的形成有关的细胞器

    C. 核孔是mRNA、酶等大分子物质进出细胞核的通道

    D. 核膜的组成成分和结构与细胞膜很相似

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】棉花为雌雄同株的植物，其腺体分为有色素和无色素两种类型，色素的产生受两对同源染色体上的等位基因A、a和B、b控制。相关显性基因的数量少于两个的棉花，腺体不产生色素；其余基因组成的棉花，腺体产生色素。不考虑突变，请回答下列问题：

    （1）本题研究了棉花的____________对相对性状。

    （2）腺体有色素的棉花有____________种基因型。

    （3）使基因型为AaBb的棉花相互授粉，后代腺体表现型及其比例为____________。

    （4）两株腺体无色素的棉花杂交，其后代腺体____________（填“有可能”或“不可能”）产生色素，原因是________________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】某兴趣小组尝试利用组织培养技术，培育胡萝卜素含量较高的植株。回答下列问题：

    （1）植物组织培养所用的培养基需要用高压蒸汽进行____________处理。胡萝卜韧皮部细胞在适当培养基中形成愈伤组织的过程为____________。通过调节培养基中两种植物激素的比例来调控愈伤组织的生根和长芽，形成新的植株。这两种激素分别是________________________。

    （2）萃取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于____________的性质和用量，其中常用的有机溶剂是____________（填“乙醇” “丙酮”或“石油醚”)。萃取液可用__________法浓缩，得到的胡萝卜素粗品可用_____法进行鉴定。

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