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    生物技术实践在人们的生活生产中无处不在，为人们增添了诸多乐趣．
    （1）在制作腐乳的过程中，参与豆腐发酵的主要微生物是
     
    ．在制作果酒的过程中，发酵初期供氧的目的是
     
    ．
    （2）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程为计算、称量、灭菌和倒平板．某同学制备了只适合醋酸菌生长的
     
    培养基，该培养基从功能上分，属于
     
    培养基．
    （3）获的纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，对实验操作的空间、操作者的衣着和手应当进行的是
     
    处理，在平板划线过程中，接种环灼烧灭菌后需待冷却后方可进行接种的原因是
     
    ．
    （4）植物组织培养的培养基与培养微生物的培养基主要不同在于前者需要添加适宜浓度及用量的植物激素，其中主要用到的激素是生长素和
     
    ．
    （5）植物组织培养从外植体到幼苗须经历
     
    和
     
    过程，花粉植株能否成功及诱导成功率的高低主要影响因素为
     
    和
     
    ．
    （6）橘皮精油的提取如果直接压榨，出油率较低，为了提高出油率，需要将橘皮
     
    ．
    考点：制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件,微生物的分离和培养,植物的组织培养
    专题：
    分析：腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，果酒的制作利用的微生物是酵母菌．选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的．获的纯净培养物的关键是防止外来杂菌的污染，所以需要做好消毒和灭菌．MS培养基使用的主要植物激素是生长素和细胞分裂素．从外植体到幼苗须经历脱分化和再分化．
    解答： 解：（1）腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，果酒的制作利用的微生物是酵母菌，发酵初期供氧的目的是有利于酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖．
    （2）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程为计算、称量、溶化、灭菌和倒平板，该培养基属于选择培养基，按物理状态属于固体培养基．
    （3）对实验操作的空间、操作者的衣着和手应当进行的是消毒和灭菌．在平板划线过程中，为防止接种环温度过高而杀死菌种，需要对接种环灼烧灭菌后需待冷却后方可进行接种．
    （4）MS培养基使用的主要植物激素是生长素和细胞分裂素．
    （5）从外植体到幼苗须经历脱分化和再分化；花粉植株能否成功及诱导成功率的高低主要影响因素是材料的选择和培养基的组成．
    （6）橘皮精油的提取中将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，可以通过出油率．
    故答案为：
    （1）毛霉    有利于酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖
    （2）溶化     固体     选择
    （3）消毒和灭菌      防止接种环温度过高而杀死菌种
    （4）细胞分裂素
    （5）脱分化   再分化      材料的选择     培养基的组成
    （6）干燥去水，并用石灰水浸泡
    点评：本题主要考查传统发酵和微生物培养等相关知识，意在强化学生对相关知识点的识记与理解．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于组成生物体的化学元素和化合物的叙述，正确的是（　　）
    A、精瘦肉中含量最多的是蛋白质，组成蛋白质的20种氨基酸都能在体内合成
    B、人、硝化细菌和烟草花叶病毒所含有的化学元素的种类差异很大
    C、组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞中的含量总是最多
    D、组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列几种生物的细胞内没有核膜的是（　　）
    ①幽门螺旋菌　　   ②酵母菌      ③立克次氏体      ④曲霉　　  ⑤链霉菌      ⑥草履虫．
    A、①④B、①④⑤
    C、①③⑤D、④⑤⑥

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    分子式为C1864H3012O576N468S21的化合物最可能是（　　）
    A、核糖核酸B、磷脂
    C、蛋白质D、肝糖元

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为研究促甲状腺激素（TSH）分泌的影响因素，研究者从刚宰杀的大白鼠体内分离新鲜的下丘脑和脑垂体．然后把这些结构单独或一起培养于含有或不含有甲状腺激素的培养基中，培养后测定培养基内TSH的浓度，结果如图：

    （1）在上述实验中设置A瓶的目的是
     
    ．以便说明
     
    ．
    （2）将A瓶分别与其余的装置比较，除可以得出下丘脑不能分泌TSH，垂体能分泌TSH的结论，还可以得出的结论有
     
    （回答出两个方面的内容）．
    （3）如果研究者想进一步研究在活体实验条件下，甲状腺激素含量对TSH分泌的影响，应如何设计实验，写出实验步骤（提供实验大白鼠、甲状腺激素、注射器及其他必需的材料和器具）：
    第一步：挑
     
    的实验大白鼠各10只随机分成两组；
    第二步：一组正常饲养，一组
     
    ；
    第三步：适宜条件下饲养一段时间后，分别抽取两组动物的血液检测
     
    ，分析结果．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    某研究小组进行药物试验时，以动物肝细胞为材料，测定药物对体外培养细胞的毒性．供培养的细胞有甲、乙两种，甲细胞为肝肿瘤细胞，乙细胞为正常肝细胞．请回答下列有关动物细胞培养的问题：
    （1）将数量相等的甲细胞和乙细胞分别置于培养瓶中培养，培养液及其它培养条件均相同．一段时间后，观察到甲细胞数量比乙细胞数量
     
    ．
    （2）在动物细胞培养时，应在含5%CO2的恒温培养箱中进行，CO2的作用是
     
    ．
    （3）在两种细胞生长过程中，当乙细胞铺满瓶壁时，其生长
     
    ．药物试验需要大量细胞，两种细胞频繁传代，甲细胞比乙细胞可以传代的次数更
     
    ．若用动物的肝脏组织块制备肝细胞悬液，需用
     
    消化处理．
    （4）已知癌细胞X过量表达与肝肿瘤的发生密切相关，要试验一种抗肿瘤药物Y对甲细胞生长的影响，可将甲细胞分为A．B两组，A组细胞培养液中加入
     
    ，B组细胞培养液中加入无菌生理盐水，经培养后，从A．B两组收集等量细胞，通过分别检测X基因在A．B两组细胞中的
     
    或
     
    合成水平的差异，确定Y的药效．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    美国细胞生物学家威尔逊（E?B?Wilson）曾经说过：“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找．”他得出这一结论的理由最可能是（　　）
    A、各种生物的生命活动都是在细胞内或细胞参与下完成的
    B、有些生物是由一个细胞构成的
    C、细胞内能发生一切生命活动
    D、一切生物体都由细胞构成

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    洋葱是常用的生物学实验材料．下列有关实验中不能达到预期目的是（　　）
    A、用洋葱鳞片叶内表皮作实验材料，观察DNA、RNA在细胞中的分布
    B、用紫色洋葱鳞片叶外表皮作为实验材料，观察植物细胞的质壁分离
    C、用紫色洋葱鳞片叶外表皮作为实验材料，观察细胞中的线粒体
    D、用洋葱根尖作为实验材料，观察染色体数目发生改变的细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列有关水的叙述正确的是（　　）
    A、若不同种生物细胞中的自由水和结合水的比值相同，则它们的代谢强度相同
    B、在有氧呼吸过程中，线粒体既消耗水又产生水
    C、酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均不产生水
    D、线粒体、核糖体、中心体在其生理活动中都可以产生水

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