Question

【题目】现有一种十二肽，其分子式为CXHYN2OASB（Z＞12，A＞13）．已知将它彻底水解后只得到下列五种氨基酸：
（1）氨基酸的结构通式是 ， 多肽合成的场所是 ．
（2）分子式CXHYNZOASB中，Z的取值必须满足 ．
（3）该十二肽中游离的氨基有个，将一个该十二肽分子彻底水解后可得到个天门冬氨酸．
（4）该十二肽可用试剂检测，呈现色．

Answer 1

【答案】
（1）；核糖体
（2）13≤Z≤20
（3）Z﹣11；
（4）双缩脲；紫色
【解析】解：（1）氨基酸的结构通式是 ，多肽合成的场所是核糖体．（2）分析各种氨基酸的结构式可知，赖氨酸分子中有2个N原子，其它均只含有一个n原子，并且该化合物为十二肽，则至少含有1个赖氨酸，至多含有8个赖氨酸，因此分子式CXHYNZOASB中，Z的取值必须满足13≤Z≤20．（3）分子式中N原子的数目表示所有氨基酸中的氨基数，因此该十二肽中游离的氨基有Z﹣11个；由于天门冬氨酸中含有2个羧基，其它均只含有1个羧基，因此将一个该十二肽分子彻底水解后可得到 = 个天门冬氨酸．（4）该十二肽可用双缩脲试剂检测，呈现紫色．
【考点精析】关于本题考查的蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合，需要了解脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能得出正确答案．