Question

为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，研究人员进行了有关实验，实验步骤和结果如下表所示．分析回答：

试管编号 实验步骤	A	B	C	D
1%NaCl溶液（mL）	1
1% CuSO4溶液（mL）		1
1% Na2SO4溶液（mL）			1
蒸馏水（mL）				1
pH6.8缓冲液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温一段时间后
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

（1）实验中加入缓冲液的作用是

 

，其目的是控制

 

变量．
（2）分析实验结果可知：对酶活性有促进作用的离子是

 

，对酶活性有抑制作用的离子是

 

．
（3）若完全反应后，C试管对应的酶活性变化为右图中的曲线3，则试管A和B对应的曲线分别是

 

、

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：本实验为探究酶活性的实验．解答实验题先明确实验目的，本实验是探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，因此实验的自变量就是金属离子的不同，而PH、温度、唾液淀粉酶溶液的量、1%淀粉溶液的量以及反应的时间均属于无关变量，无关变量要保持相同且适宜．从实验结果分析，1号无色说明该试管淀粉已经完全分解，2号深蓝色说明该试管淀粉没被分解，3、4号浅蓝色说明该试管淀粉部分被分解，而4号试管加的是蒸馏水，属于空白对照组，由此可解（2）（3）小题．

解答： 解：（1）PH属于无关变量，无关变量要相同且适宜，表格中显示“pH6.8缓冲液”，就是保证各试管中PH相同且是唾液淀粉酶的适宜PH．
（2）比较实验结果，1号无色说明该试管淀粉已经完全分解，2号深蓝色说明该试管淀粉没被分解，3、4号浅蓝色说明该试管淀粉部分被分解；再比较各试管加的试剂，可知4号是对照，3号试管加的试剂对酶的活性没影响，则Cl^-有促进作用，Cu²⁺有抑制作用．
（3）由（2）小题结论可知，A试管中Cl^-具有促进酶活性的作用，酶活性高，完全反应完所需时间短；C试管中Cu²⁺具有抑制酶活性的作用，酶活性低，完全反应完所需时间长．
故答案为：（12分）
（1）维持反应液中pH的稳定（合理给分）    无关
（2）Cl^-Cu²⁺ （答案惟一）
（3）2  4

点评：本题考查影响酶活性因素的相关知识，意在考查学生理解的知识要点、获取信息以及识图分析能力和运用所学知识分析问题、解决问题的能力．