Question

某同学将马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行以下实验．
实验一：取等量提取液分别加到4支盛有等量过氧化氢溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，控制温度为30℃，结果发现每支试管都产生气体．请回答：
（1）该实验的课题是：

 

．
（2）该实验中的自变量是

 

．
（3）各实验组均在30℃进行的原因是：
①

 

；
②

 

．
实验二：将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验一．相同时间后，测定溶液中过氧化氢的含量变化，结果如图所示，请回答：
（4）曲线A是实验

 

（选填：一/二）的结果．
（5）曲线A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：该实验的单一变量是PH，因变量是过氧化氢的含量，温度等属于无关变量．曲线图表示过氧化氢含量随PH值的变化情况，曲线A和B的最低点位于横坐标同一位置，表示过氧化氢酶的最适PH．PH在3-7范围内，底物剩余量逐渐减少，酶的活性逐渐升高；PH在7-9范围内，底物剩余量逐渐增多，酶的活性逐渐降低．

解答： 解：（1）由题干信息可知该实验的单一变量是PH，因变量是过氧化氢的含量，因此该实验的目的是探究不同pH对酶活性的影响．
（2）由以上分析可知，该实验的自变量是pH值不同．
（3）实验设计要遵循单一变量原则和对照原则，该实验的单一变量是PH，而温度等其他无关变量都有相同且适宜．各实验组均在30℃进行是因为30℃是过氧化氢酶的适宜温度，同时可以排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响．
（4）马铃薯提取液中含有过氧化氢酶，所以马铃薯提取液的量减半，即酶的数量减半，导致化学反应速率减慢，
底物剩余量增加，即对于与曲线A．
（5）过氧化氢的含量的最低点所对应的PH值是过氧化氢酶的最适PH，同一种酶的最适pH是一定的，不会由于酶浓度的不同而改变，所以曲线A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置．
故答案：（1）探究不同pH对酶活性的影响  （2）pH值不同的系列溶液  （3）①30℃是过氧化氢酶的适宜温度   ②排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响 （4）二  （5）同一种酶的最适pH是一定的，不会由于酶浓度的不同而改变

点评：本题考查与酶相关的探究实验，意在考查考生理解所学知识要点的能力；具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．