Question

猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学习设计了两组实验，如图所示，经35℃水浴保温一段时间后，③、④中加入适量双缩脲试剂，①、②不加任何试剂，下列组合能达到目的是（　　）

• A、①和②
• B、②和③
• C、①和④
• D、③和④

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：本题是蛋白酶的作用和实质以及蛋白质的检测方法，先分析实验目的，然后根据题图明确两组实验的实验设计的思路和方法，①②是根据蛋白块的大小变化判断分泌液中是否含有蛋白酶，③④是根据反应后蛋白液中的蛋白质是否存在来判断分泌液中是否含有蛋白酶．

解答： 解：A、若分泌液中含有蛋白酶，则①中的蛋白块水解，蛋白块体积减小，能达到实验目的，A正确；
B、②和③不符合单一变量原则，不能作为对照实验，B错误；
C、①和④不符合单一变量原则，不能作为对照实验，C错误；
D、蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶本身可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，即使蛋白液中的蛋白质完全水解，也会呈现紫色反应，因此③④不能达到实验目的，D错误．
故选：A．

点评：本题是知识点是蛋白酶的实质，蛋白酶的作用和双缩脲试剂检测蛋白质的方法，分析题干和题图明确实验设计的目的、实验原理、思路和方法是解题的关键，D选项往往忽视蛋白酶本身可以与双缩脲试剂反应而错选．