Question

14．观察下面某化合物的结构式，回答下列问题：

（1）该化合物的名称叫多肽（五肽）；该化合物水解，共产生4种氨基酸．
（2）该化合物是由5个氨基酸失去4分子水而形成的，这种方式叫做脱水缩合，在形成该化合物时，相对分子质量减少了72．

Answer 1

分析 分析题图可知，该化合物中存在-CO-NH-结构，是肽键，该化合物含有4个肽键，因此是由5个氨基酸经过脱水缩合反应形成的五肽化合物；该化合物的R基是5个，其中2个是-H，因此该化合物的氨基酸的种类是四种．

解答 解：（1）由分析可知，该化合物含有五个氨基酸，叫五肽化合物，该化合物含有四种氨基酸，因此该化合物水解共产生四种氨基酸．
（2）该化合物是五个R基，四个肽键，因此是由五个氨基酸通过脱水缩合反应，脱去四个水分子形成的，相对分子量减少了18×4=72．
故答案为：
（1）多肽 （五肽）      4  
（2）5  4     脱水缩合     72

点评 本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应，并应用相关知识分析肽链的结构．