Question

【题目】下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

（1）上述结构中，代表氨基的结构式为；代表羧基的结构式为；代表肽键的结构式为 ．
（2）上述化合物是由种氨基酸组成的．
（3）该化合物是由个氨基酸失去分子水形成的，该化合物称为 ， 这样的反应叫做 ． 水分子中的氧来自 ， 氢来自 ．
（4）某种蛋白酶能使蛋白质水解，其作用的主要部位是蛋白质中的肽键，一般是使肽键断裂．假设该种酶也能使如图所示物质水解，则水解后形成的产物是 ， 根据生物学知识判断它们是不是构成生物体的氨基酸？为什么？ ．

Answer 1

【答案】
（1）﹣NH2；﹣COOH；﹣CO﹣NH﹣
（2）2
（3）3；2；三肽；脱水缩合；羧基；氨基和羧基
（4） 和C6H5COOH；不能，因为者前者的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，后者没有氨基
【解析】解：（1）氨基的结构是﹣NH2；羧基的结构式为﹣COOH；肽键的结构式为﹣CO﹣NH﹣．（2）分析题图可知，图中组成蛋白质的氨基酸的R基有2种，因此该化合物中有2种氨基酸．（3）分析题图可知，该化合物中的肽键数是2个，因此含有4个氨基酸，称为三肽；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，脱水缩合反应过程中一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基发生反应脱去1分子水，水中的O来自羧基，H来自氨基和羧基．（4）该化合物水解，肽键（﹣CONH﹣）水解后形成的物质是 和C6H5﹣COOH，前者的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，后者没有氨基因此他们不是组成蛋白质的氨基酸．
所以答案是；（1）﹣NH2；﹣COOH；﹣CO﹣NH﹣（2）2（3）3；2；三肽；脱水缩合；羧基；氨基和羧基（4） 和C6H5COOH；不能，因为者前者的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，后者没有氨基．
【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识，掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水．