Question

（6分）随着人们生活水平提高，喝茶、品茶开始成为生活质量的一种象征。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，又称茶单宁，可在氧化酶的催化作用下被氧化而使茶叶变红。茶的种类以色泽（或制作工艺）分，有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种的茶叶。请回答：
（1）茶多酚最可能存在于植物细胞的_____________中（细胞器名称）。
（2）科学家通过对肺癌细胞系的研究发现，绿茶中的茶多酚能够抑制肿瘤细胞的增殖，它可能主要使肿瘤细胞停滞于细胞分裂的________期。
（3）绿茶是一种不经发酵制成的茶。在制作绿茶的工艺中，有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右，目的是____________，从而保持茶叶鲜绿的颜色。
（4）红茶是将茶树叶经过揉捻、发酵制成的茶，在揉捻作用下，叶子的_________结构被破坏，使其通透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，催化茶多酚充分氧化，从而使茶叶变为红褐色，即为红茶。
（5）乌龙茶是一种半发酵茶，科学研究表明，乌龙茶对Ⅱ型糖尿病有明显的辅助降糖作用，但血糖正常者饮用并不会发生低血糖。这说明乌龙茶的降糖机理与胰岛素____________（相同或不同）。
（6）“酒壮英雄胆，茶引学士思”，说明茶能触发文人创作激情。“茶引学士思”所涉及的主要是人体大脑皮层中的_____________神经中枢。

Answer 1

（1）液泡             （2）间      （3）通过高温使氧化酶变性失活
（4）细胞膜(或液泡膜、生物膜)    （5）不同     （6）语言（或言语区）

解析