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在果酒、果醋和腐乳制作中,都要防止微生物污染,有关叙述正确的是
A.果醋发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入
B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖
C.利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中,并逐层加盐,接近瓶口部分的盐要铺薄一些
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蛋白质工程的目的是获取符合人类需要,具有特定空间结构和生物学功能的蛋
白质。在蛋白质工程的实施过程中,直接进行操作的对象是
A 氨基酸结构 B 蛋白质空间结构 C 肽链结构 D 基因结构
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下图是河流生态系统受到生活污水污染后的净化过程示意图,据图分析得出以
A 污水中含有大量富含N、P元素的有机物
B 在A到B段水域,细菌的迅速增加是溶氧量减少的主要原因
C 在B到C段水域,因为溶氧量的增加导致藻类的数量增加
D 在C到D段水域,水体的污染情况已经大大减轻
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