A．1080个 B．1480个 C．2520个 D．720个

（1）制作泡菜时，为缩短发酵周期，腌制前可加入乳酸菌。取少量酸奶，用无菌蒸馏水稀释后，再用________蘸取少量的稀释液，在MRS 乳酸菌专用培养基的平板上划线，以获得乳酸菌单菌落。下图所示的划线分离操作，正确的是________。

（2）泡菜腌制过程中，会产生有机酸、醇类和亚硝酸盐，其中醇类是由_______进行厌氧呼吸产生。亚硝酸盐对人体有害，为测定泡菜中亚硝酸盐含量，从泡菜中提取亚硝酸盐，与_______发生重氮化反应，再与N-1-萘基乙二胺偶联，形成紫红色产物。然后用光程为1cm 的_______，在550nm 光波下测定光密度值，与由一直浓度梯度亚硝酸钠制作的_______比对，计算样品中亚硝酸盐的含量。

（3）已知乳酸菌中的亚硝酸还原酶能降解亚硝酸盐。在一定的腌制时间内，随着腌制时间的延长，泡菜中亚硝酸盐含量逐渐降低，是由于在厌氧和_______环境下亚硝酸盐被亚硝酸还原酶降解。

【题目】下面是肉毒类毒素的局部结构式，据此判断下列说法中正确的是（ ）

A.组成肉毒类毒素的元素一定只有C，H，O，N
B.图中该片段由5种氨基酸组成，有4个肽键
C.一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基
D.高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是肽键发生断裂

【题目】如图为核苷酸的模式图，下列相关说法正确的是（ ）

A.DNA与RNA在核苷酸上的不同之处表现在①和②两方面上
B.②在动物细胞中和病毒中都有两种
C.③在病毒中共有4种，在人体中共有8种
D.植物体内的③有5种，②有2种

A. 图中a、b所指的部位均为所属神经元的轴突

B. 脑发出神经冲动完成排尿过程的传导途径为f→d→c→a→膀胱逼尿肌

C. 某位患者神经系统受损，能产生尿意但排尿反射不能完成，其受损部位一定是图中的c

D. 正常人排尿过程中，当逼尿肌开始收缩时，会刺激膀胱壁内牵张感受器，由此导致膀胱逼尿肌收缩持续到膀胱内尿液被排空为止，该调控过程为负反馈调节

（1）果醋发酵需要的菌种是___________，实验前需将该菌种在_______上进行扩大培养。

（2）甲中是蓝莓酒和蒸馏水的混合物，其比例是

A.1：2 B.1：4 C. 2：1 D.4：1

（3）乙中是经__________灭菌过的锯末，采用__________法将发酵菌株固定在锯末上制成固定化菌株，可大幅缩短生产周期，降低生产成本和提高生产效率，并增强果醋的风味。

（4）若该菌种在杂菌污染，欲消除污染的杂菌，最简单的方法是___________________。

A．16和16 B．32和16

C．8和16 D．8和8

【题目】下列有关物质进出细胞方式的描述，正确的是（ ）
A.渗透作用指水分子通过半透膜从高浓度溶液向低浓度溶液扩散的过程
B.人甲状腺滤泡细胞通过主动运输摄取I﹣
C.土壤温度不影响植物根系对矿质元素离子的吸收
D.抗体在载体蛋白协助下通过主动运输的方式输送到细胞外

A. 人工施加CO2的最佳时间为10时

B. 7-8时，光照强度是限制光合速率的主要环境因素

C. 图中阴影部分面积表示两种条件下表观光合速率的差

D. 13时以后两种条件下光合速率变化曲线相似是叶片气孔导度变小的结果

(1)葡萄先用水洗净后，需用鲜红紫色的__________溶液浸泡5 min；榨汁前需要除去果柄，此操作是在清洗之__________(填“前”或“后”)进行的。

(2)接种菌种前干酵母制成糊状后，为使酵母迅速发生作用，可加极少量__________。

(3)葡萄浆放入发酵瓶中，装量不要超过__________。

(4)为缩短制作果醋的周期，下列选项中采取的措施无效的是________。

A．用果酒为原料

B．增加醋化醋杆菌的数量

C．控制适宜的发酵温度

D．发酵阶段封闭充气口

(5)在葡萄酒和葡萄醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如图2，该物质是________________。