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    科目： 来源：0110 期中题 题型：填空题

    某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
    (1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：_______；
    (2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：___________。
    (3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：________。
    (4)根据生活经验和所学的生物学知识，该厂商的这则方告是________(真实，虚假)。

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    科目： 来源：0108 期中题 题型：实验题

    为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质(或结构)的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：
    ①各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果，见下表：

    ②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。
    ③将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
    根据以上实验现象和结果，推断出：
    A______________；B______________；C______________；D______________；E______________。

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    科目： 来源：天津月考题 题型：单选题

    猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶。某学生设计了两组实验，如下图所示。在35℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂。对实验现象的预测正确的是

    [     ]

    A．甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白块消失
    B．甲中溶液呈紫色、乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失
    C．甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失
    D．甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是

    [     ]

    A．产生气泡
    B．溶液呈蓝色
    C．溶液呈紫色
    D．产生砖红色沉淀

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    鉴定下列各种物质时，需要加热(含水浴加热)的一组是
    ①还原性糖 ②脂肪 ③DNA ④蛋白质

    [     ]

    A．①②
    B．③④
    C．①③
    D．②④

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    科目： 来源：模拟题 题型：单选题

    下列关于实验的材料、试剂和观察内容的描述不相符的是

    [     ]

    A．材料：人的口腔上皮细胞  实验试剂：0.9%NaCl溶液、8%盐酸、吡罗红甲基绿染色剂  观察内容：DNA和RNA在细胞中的分布
    B．材料：浸泡过的花生种子  实验试剂：清水、苏丹Ⅲ染液、50%酒精溶液  观察内容：细胞中着色的小颗粒呈红色
    C．材料：紫色洋葱鳞片叶外表皮  实验试剂：0.3g/mL蔗糖溶液、清水  观察内容：质壁分离及复原
    D．材料：洋葱或大葱、蒜  实验试剂：卡诺氏液、95%酒精等  观察内容：低温诱导后细胞内染色体数目的变化

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    科目： 来源：模拟题 题型：实验题

    实验误差是做实验时经常面对的问题，如何减少实验误差是做实验时必须解决的问题，请分析并回答有关问题：
    (1)在做蛋白质鉴定实验时，向试管中加入2mL双缩脲试剂A液后，又加2mL双缩脲试剂B液，振荡摇匀，溶液呈蓝色，最可能的原因是__________。
    (2)若利用小麦根尖的成熟区细胞进行质壁分离实验，由于观察的细胞无色透明，为了取得更好的观察效果，调节显微镜的措施是____________。
    (3)在叶绿体色素的提取和分离实验中，取材合适且提取色素的过程很规范，但得到的滤纸条上的色素带颜色均非常淡，可能的原因有①滤纸条湿度大，没有预先干燥处理；②__________。
    (4)做根尖有丝分裂实验，视野中细胞为长方形，并找不到处于分裂期细胞的原因是_______。
    (5)在探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化的实验中，两位同学从同一支试管中吸取酵母菌培养液，通过血球计数板进行计数，记录的数据差别较大，很可能的原因是___________。

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    科目： 来源：专项题 题型：单选题

    鉴定生物体内的还原性糖，应选用
    a．鸡蛋、b．马铃薯、c．梨为实验材料；
    试剂应选用：d．双缩脲试剂、e．碘液、f．斐林试剂；
    方法是：g．振荡摇匀、h．水浴加热；
    实验现象是：i．蓝紫色、j．砖红色、k．淡紫色

    [     ]

    A．b，e，h，i
    B．c，f，h，j
    C．a，d，g，k
    D．c，f，g，j

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    科目： 来源：专项题 题型：实验题

    红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎分别处理30min后测定其还原糖的含量。结果如下图：
    (1)由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量最高，原因是还原糖是酶促反应的产物，60℃是相关酶的最适温度。
    (2)土豆不含还原糖的最可能原因是土豆缺乏淀粉酶。
    (3)为了确定土豆不含还原糖的原因，请完成以下实验：
    (4)实验原理：
    ①．淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
    ②．_________________________。
    (5)备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂A液，斐林试剂B液，苏丹Ⅲ染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。
    (6)实验步骤：
    第一步：取三支试管，编号为a、b、c，在a试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL，在b试管中加入__________2mL。________℃水浴保温5min。
    第二步：向a、b两试管中加入等量的已水浴加热至60℃的_________溶液。水浴保温5min。
    第三步：将________注入c试管，摇匀后，向a、b试管内各加入2mL。然后______________。
    (7)实验结果：最可能的是__________。

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    科目： 来源：专项题 题型：单选题

    下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列叙述中错误的是

    [     ]

    A．该模型能解释麦芽糖酶的催化具有专一性
    B．a点时，一部分麦芽糖酶没有参与催化
    C．如果温度升高5℃，b点将下移
    D．可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

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