通常把青菜腌成咸菜需要几天时间.而把青菜炒熟.使之具有咸味.仅需几分钟.造成这种差别的主要原因是A．盐分子太小.很容易进入青菜中B．盐分子间有相互作用的排斥力C．青菜分子间有空隙.易扩散D．炒菜时温度高.分子运动加快题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

通常把青菜腌成咸菜需要几天时间，而把青菜炒熟，使之具有咸味，仅需几分钟。造成这种差别的主要原因是

A．盐分子太小，很容易进入青菜中

B．盐分子间有相互作用的排斥力

C．青菜分子间有空隙，易扩散

D．炒菜时温度高，分子运动加快

【解析】

试题分析：盐分子很小，一般的分子直径的数量级为10-10m，进入青菜都容易，大小不是主要差别的原因，所以A项错误；题目中没有盐分子排斥力的宏观表现，是时间长短的表现，所以B项错误；分子间是存在间隙的，腌菜和炒菜时分子间都是有间隙的，间隙不是造成时间长短的因素，所以C项错误；分子的无规则运动跟温度有关，这种运动叫热运动，温度越高，分子的热运动越剧烈，热运动加剧，扩散加快，时间就短了，热运动与其他因素无关，所以D项正确。

考点：本题考查了分子热运动与温度的关系，温度越高，热运动越剧烈

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