AB
分析：用“点电荷”代替带电体应用的是理想化模型法．研究电路时的“总电阻”应用的是等效替代法．定义电场强度
时应用的是比值定义法．研究导体的电阻与导体的长度、横截面积及材料的关系时应用的是控制变量法．
解答：A、用“点电荷”代替带电体应用的是理想化模型法．故A正确．
B、研究电路时的“总电阻”应用的是等效替代法．故B正确．
C、定义电场强度
时应用的是比值定义法．故C错误．
D、研究导体的电阻与导体的长度、横截面积及材料的关系时应用的是控制变量法．故D错误．
故选AB
点评：本题考查对常用的物理方法的理解能力，常用的物理方法有：理想化模型法、等效法、比值定义法、控制变量法等等．
