Question

14．Everyone knows that fish is good for health．（16）A But it seems that many people don't cook fish at home．Americans eat only about fifteen pounds of fish per person per year，but we eat twice as much fish in restaurants as at home．Buying，storing，and cooking fish isn't difficult．（17）E  This text is about how to buy and cook fish in an easy way．
（18）G  Fresh fish should smell sweet：you should feel that you're standing t the ocean's edge．Any fishy or strong smell means the fish isn't fresh．（19）B When you have bought a fish and arrive home，you'd better store the fish in the refrigerator if you don't cook it immediately，but fresh fish should be stored in your fridge for only a day or two．Frozen fish isn't as tasty as the fresh one．
There ar many common methods used to cook fish．（20）C  First，clean it and season it with your choice of spices（调料）．Put the whole fish on a plate and steam it in a steam pot for 8 to 10 minutes if it weighs about one pound．（A larger one will take more time．） Then，it's ready to serve．

A．The fats in fish are thought to help prevent heart disease．
B．Do not buy it．
C．The easiest is to steam it．
D．This is how you can do it．
E．It just requires a little knowledge．
F．The fish will go bad within hours．
G．When buying fish，you should first smell it．

Answer 1

分析 文章主要介绍了一些买鱼和烧鱼的常识．鱼中的脂肪有助于预防心脏病，在买鱼的时候要闻一下鱼的气味，带有强烈气味的鱼不新鲜，最简单的方法是蒸鱼．

解答 AEGBC
16．A考查语境辨析．第一句"Everyone knows that fish is good for health．"是总写，But表示转折，说明but前面一句是对第一句的解释，A项"鱼中的脂肪有助于预防心脏病"符合语境，故选A．
17．E考查上下文串联．题目前一句"Buying，storing，and cooking fish isn't difficult．"可知，购买，存放和烧鱼并非难事，再根据后面一句可知，文章主要介绍了买鱼和烧鱼的简单知识，E项"这仅仅需要一点知识"符合语境，故选E．
18．G考查归纳总结．根据"Fresh fish should smell sweet"可知，本段讲的是买鱼的时候要闻一下鱼的气味，段落的支撑细节始终是围绕主题句展开的，本段中第二、三句围绕如何通过嗅觉来鉴定鱼是否新鲜．故选G．
19．B考查上下文串联．根据前一句"Any fishy or strong smell means the fish isn't fresh．"可知，带有强烈的味道的鱼都不是新鲜的，不应该买这样的鱼，B项与后句联系紧密，故选B．
20．C考查上下文串联．根据"Put the whole fish on a plate and steam it in a steam pot for 8 to 10 minutes if it weighs about one pound．"可知，本段介绍的是蒸鱼的方法，下文讲到烹饪鱼的步骤：首先，把鱼洗干净，添加调料进行腌制；然后，将装有鱼的盘子放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可食用（以重约一磅的鱼为例）．C项：最简单的方法是蒸．符合文意，故选C．

点评 在完成七选五阅读时，抓住文章结构进行分析是行之有效的手段．确定文章体裁有利于预测文章各段主要内容和结构形式，形成重要的选择依据．不同的文章有不同的结构形式，确定文章体裁有利于我们确定各段之间的关系．