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微波食品弊大于利（节选）
微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果出现了许多人体不能识别的也不能接受的奇怪分子，有些有毒性，还可能致癌。
瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士发现，微波加热破坏了食物的营养成分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的生理变化。令人吃惊的是，这些人血液中的红细胞减少了，这意味着血液携带的氧气减少，人体组织无法得到所需要的氧气。相反，白细胞和胆固醇增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一种特殊的白细胞，对产生抗体有重要作用。
这还不是最坏的，研究人员发现这些人的血清会导致发光细菌发射出更多的冷光，似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中，改变了血清的能量结构，当细菌遇见血清时，就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们对饮用微波炉加热的水是否安全发出了疑问。
前苏联的研究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。苏联于1976年取缔微波炉的使用，并对应用微波辐射作出了非常严格的限制。苏联还发出了全球警告，指出微波炉和其他微波设施对环境和生物健康的危害。
在美国，俄利根波特兰的科学家也曾发表过苏联的研究发现。他们发现，无论何种食物一旦经过微波加热都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷类、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。微波食品能使人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中癌细胞增加。经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。
科学家还发现，微波食品的营养价值减少了60％到90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。荷尔蒙也会发生异常情况，特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。此外，细胞膜的电解性出现不稳定现象。维持正常的细胞膜电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力难以集中，情绪波动，智力下降。而每台微波炉都会泄漏辐射，微波烹饪的食物会产生有毒的致癌附加物。
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