科目：xxsx 来源： 题型：

科目：czwl 来源： 题型：选择题

1．隔水炖法是将食材和汤汁放入炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里盖上锅盖加热．如果炖盅里放水，当锅里的水沸腾时，下列判断正确的是（　　）

	A．	炖盅里的水随之沸腾		B．	炖盅里的水比锅里的水温度略低
	C．	炖盅里的水比锅里的水温度略高		D．	炖盅里的水与锅里的水温度相同

科目：czwl 来源： 题型：填空题

科目：czwl 来源：2012年福建省厦门市集美区中考物理一模试卷（解析版） 题型：填空题

“炖”是中餐常用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水    沸腾．（填“能”或“不能”）这是因为沸腾需要    ，当炖盅内的汤水温度达到大煲水中的温度时，炖盅就无法再向大煲的水中吸热．

科目：czwl 来源： 题型：解答题

科目：czwl 来源：2011年广东省广州市花都区中考物理一模试卷（解析版） 题型：解答题

广东人爱喝“老火靓汤”，所以不少人家中都有炖盅，炖汤时把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图，请你回答以下问题：
（1）在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，“白气”是怎样形成的？
（2）喷出的水蒸气推动煲盖，煲盖不断跳动，这一过程发生什么能量转化？

科目：czwl 来源： 题型：解答题

1．炖汤深受人们的喜爱，它是把食物和水置于炖盅内，炖盅浸在大锅的水中，并用蒸架把炖盅与锅底隔离，如图所示．请问：
（1）大锅内的水沸腾了，而炖盅里的水却始终不沸腾，这是什么原因？
（2）当大锅内的水沸腾时，锅盖与锅的缝隙间冒出大量的“白气”，“白气”是如何产生的？当水沸腾一段时间后，虽继续加热，但“白气”减少了许多，这又是什么原因？

科目：czwl 来源：2012-2013学年福建省仙游县承璜第二学校八年级上期中考试物理试卷（带解析） 题型：填空题

科目：czwl 来源：2014届福建省仙游县承璜第二学校八年级上期中考试物理试卷（解析版） 题型：填空题

科目：czwl 来源： 题型：

科目：czwl 来源： 题型：

炖汤”因味道好而深受人们喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图4所示．在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是

液化

液化

现象（填物态变化），若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤

不会

不会

 （填“会”或“不会”）沸腾．

科目：czwl 来源： 题型：

科目：czwl 来源： 题型：

科目：czwl 来源：2011-2012年江苏省竹箦中学八年级第一学期第一次测试物理卷 题型：填空题

科目：czwl 来源：2011-2012年江苏省八年级第一学期第一次测试物理卷 题型：填空题

科目：czwl 来源： 题型：填空题

科目：czwl 来源： 题型：解答题

科目：czwl 来源：不详 题型：填空题

炖汤”因味道好而深受人们喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图4所示．在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是______现象（填物态变化），若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤______ （填“会”或“不会”）沸腾．

科目：czwl 来源：新人教版八年级上册《第3章 物态变化》2013年同步练习卷B（三）（解析版） 题型：解答题

炖汤”因味道好而深受人们喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图4所示．在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是    现象（填物态变化），若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤     （填“会”或“不会”）沸腾．

科目：czwl 来源：2012-2013学年福建省莆田市仙游县承璜第二学校八年级（上）期中物理试卷（解析版） 题型：解答题

炖汤”因味道好而深受人们喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图4所示．在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是    现象（填物态变化），若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤     （填“会”或“不会”）沸腾．