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    豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱.制作豆腐过程中有一步叫“点卤 即在豆浆之中加入适量的氯化镁.就把豆浆转变成了豆腐.请你说明原因.能否用硫酸铜溶液代替氯化镁?为什么? 【查看更多】

     

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    豆腐富含蛋白质深受我国劳动人民的喜爱．制作豆腐过程中有一步叫“点卤”，能否用硫酸铜溶液代替氯化镁？为什么？

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