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    8．剖鱼时不小心弄破了鱼胆.胆汁使鱼肉带有苦味.胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸.根据你所掌握的知识.清除苦味.最好使用 食醋 清水 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁使鱼肉带有苦味，胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸（属酸类）．根据你所掌握的知识，清除苦味，最好使用（　　）
    A．纯碱溶液B．食醋C．食盐水D．清水

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    剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁使鱼肉带有苦味，胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸（属酸类）．根据你所掌握的知识，清除苦味，最好使用（ ）
    A．纯碱溶液
    B．食醋
    C．食盐水
    D．清水

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    剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁使鱼肉带有苦味，胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸（属酸类）．根据你所掌握的知识，清除苦味，最好使用（ ）

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    剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁使鱼肉带有苦味，胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸（属酸类）．根据你所掌握的知识，清除苦味，最好使用


    1. A.
      食醋
    2. B.
      食盐
    3. C.
      纯碱溶液
    4. D.
      白糖

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    剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁会使鱼肉带有苦味，该苦味物质是胆汁酸（属于酸）．根据你所学的知识，为了清除该苦味，可用下列哪种物质涂在沾有胆汁的鱼肉处，再用水洗涤（　　）
    A．纯碱溶液B．食醋C．食盐水D．酱油

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