请你用所学知识解释以下生活中的问题：
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是；每克营养物质氧化时放出能量最多的是；人体必需的微量元素是．
②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点．
（2）为抵抗去冬今春华北地区大旱，党中央组织各级政府积极打井汲取地下水帮助百姓度过难关．饮用遭到污染或硬度大的地下水不利于人体健康．为此我们还应对其进行进一步的处理．
①测定地下水的酸碱度，方法是．
②地下水经过沉淀后，还必须对其进行消毒．我们通常使用漂白粉，其有效成分次氯酸钙可发生如下反应：Ca（ClO）₂+X+H₂O=CaCO₃↓+2HClO，则X的化学式为．

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是．（填写序号）

（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上标签中没有列出的营养素是，以上标签中列出的人体必需微量元素是．
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是．（填写序号）

A．水龙头

B．塑料餐具

C．铁锅

D．不锈钢勺

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是．（填化学式）如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是．（填写序号）
a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
b．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．

化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展．糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是；人体必需的微量元素是．

（2007?宿迁）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：

营养成分 （每100g含有）	蛋白质	糖类	油脂	钙	铁	钠	锌	维生素C
	7.4g	7.8g	7.9g	206mg	19.2mg	37.8mg	10.1mg	18mg

（1）燕麦片中能为人体提供能量的营养素有；
（2）燕麦片中含有种人体所需的微量元素；
（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号）；
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是．
（5）现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜⑥西瓜．其中能提供丰富蛋白质的有．

（2010?大庆）（1）请你按要求选择合适物质的序号填空
①活性炭   ②碳酸氢钠    ③食盐    ④纯碱    ⑤熟石灰   ⑥烧碱    ⑦酒精   ⑧葡萄糖
属于发酵粉成分之一的小苏打是；常用来改良酸性土壤的碱是；我国著名化工专家侯德榜研究成功的“候氏制碱法”所生产的“碱”是；属于人体重要的供能物质是．
（2）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	镁	钠	锌
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	18.2mg	30.8mg	8.1mg

燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的物质是；维生素C易溶于水，在碱性条件下易被空气氧化，烧煮富含维生素C的食物可以加一点．