71.2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝 事件.与婴幼儿服用含有 三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体.将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质 的检测值.俗称“蛋白精 . 化学式为C3H6N6.据此请计算: (1)三聚氰胺中各元素的质量比 , (2)三聚氰胺中氮元素的质量分数 .(写出具体的计算过程.结果精确到0.01%) (3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%.含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺.理论上能增加 g蛋白质.(写出具体的计算过程.结果精确到0.01g) 答案:(1)C︰H︰N=6︰1︰14 (2)N%=66.67% (3)奶粉中蛋白质的质量=100×18%=18g.奶粉中N的质量=100×2.88%=2.88g 27Co 钴 58.93 蛋白质的含氮量=100%=16% 蛋白质的质量=÷16%==0.42 g 查看更多

 

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2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”,化学式为C3H6N6.据此请计算:(写出具体的计算过程,结果精确到0.01%)
(1)三聚氰胺中各元素的质量比?
(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数?
(3)某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺,理论上能增加多少g蛋白质.(写出具体的计算过程,结果精确到0.01g)

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2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”,化学式为C3H6N6.据此请计算:
(1)三聚氰胺中碳、氢、氮元素原子的个数比
1:2:2
1:2:2

(2)三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比
6:1:14
6:1:14

(3)三聚氰胺中氮元素的质量分数为
66.7%
66.7%
(精确到0.1%)

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2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺(化学式为C3H6N6)的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值,俗称“蛋白精”.据此请计算:
(1)三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的原子个数比为
3:6:6或1:2:2.
3:6:6或1:2:2.

(2)三聚氰胺中碳、氢元素的质量比
6:1
6:1

(3)126g三聚氰胺中氮元素的质量为
84
84
 g.

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2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g/cm3( 16℃).常压熔点354℃;快速加热升华,升华温度300℃.溶于热水,低毒.在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,分解时同时放出不支持燃烧的氮气,因此可作阻燃剂.分子结构如图:
(1)试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式:
C3H6N6
C3H6N6

(2)计算组成三聚氰胺各元素的质量比.
(3)计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少?写出计算过程,结果精确到0.1%.
(4)关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理:食品都是要按规定检测蛋白质含量的,但是,蛋白质太不容易检测,生化学家们就想出个偷懒的办法:因为蛋白质是含氮的,所以只要测出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白质含量.请计算:
①合格奶粉每100克中含蛋白质约为18克,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2g.请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉.
②通过比较,说明不法企业为什么要在奶粉中添加三聚氰胺?

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2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件,与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体,将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值(但并不能真正提高蛋白质的含量),俗称“蛋白精”,化学式为C3H6N6.据此请计算:
(1)三聚氰胺中三种元素的质量比mC:mH:mN=
 

(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数.(要有计算过程)

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