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    21．酯的水解是 反应的逆反应, 在氢氧化钠存在下, 由于水解产物 与碱反 应, 而使水解程度 ; 当只有无机酸存在时, 无机酸只起 作用. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

    （1）各步所加试剂为：

    A__________________；B__________________ ；C_____________________。

    （2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。

    （3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________

    理由是______________________________________________________________________。

    （4）关于水解反应下列叙述不正确的是(　　 )

    A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应　　

    B．酯的水解反应是酯化反应的逆反应

    C．水解反应属于取代反应　　　　　　　　

    D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

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    （1）某同学为探究蔗糖的水解反应，进行如下实验，填写实验步骤III的实验现象：
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    实验步骤 实验现象
    I．向编号为①②③的3支试管中，分别加入1mL 20%的蔗糖溶液，向试管②和③中加入0.5mL稀硫酸，并将这3支试管同时水浴加热约5min 均无明显现象
    II．取试管①和②，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾 均无明显现象
    III．取试管③，先加入NaOH溶液调溶液pH至碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾
     
    结论：证明蔗糖在稀硫酸作用下发生了水解反应
    （2）“酒是陈的香”的原因之一是储存过程中生成了有香味的酯．实验室用下图所示装置制取乙酸乙酯．
    ①试管a中生成乙酸乙酯的化学反应方程式是
     
    ．
    ②试管b中盛放的试剂是
     
    溶液
    ③若要把b中制得的乙酸乙酯从混合物中分离出来，应采用的实验操作是
     
    ．
    ④生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，也即达到化学平衡状态．下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态的有（填序号）
     
    ．
    a单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水
    b单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸
    c单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸
    d正反应的速率与逆反应的速率相等
    e混合物中各物质的浓度不再变化
    （3）加热聚丙烯塑料得到的产物如表：
    产物 氢气 甲烷 乙烯 丙烯 苯 甲苯 碳
    质量分数（%） 12 24 12 16 20 10 6
    实验装置如图所示．
    ①试管A中的最终残余物为
     
    ；
    ②试管B收集到的产品中，有能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质，该物质的一氯代物有
     
    种．
    ③锥形瓶C中观察到的现象是
     
    ；经溴水充分吸收再干燥后，剩余两种气体的平均相对分子质量为
     
    ．

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    (10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

    （1）各步所加试剂为：
    A__________________；B__________________ ；C_____________________。
    （2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
    （3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________
    理由是_____________________________________________________________________。
    （4）关于水解反应下列叙述不正确的是(     )

    A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
    B．酯的水解反应是酯化反应的逆反应
    C．水解反应属于取代反应
    D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

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    (10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

    （1）各步所加试剂为：

    A__________________；B__________________ ；C_____________________。

    （2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。

    （3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________

    理由是_____________________________________________________________________。

    （4）关于水解反应下列叙述不正确的是(     )

    A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应    

    B．酯的水解反应是酯化反应的逆反应

    C．水解反应属于取代反应                 

    D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

     

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    (10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

    （1）各步所加试剂为：
    A__________________；B__________________ ；C_____________________。
    （2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
    （3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________
    理由是_____________________________________________________________________。
    （4）关于水解反应下列叙述不正确的是(     )
    A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
    B．酯的水解反应是酯化反应的逆反应
    C．水解反应属于取代反应
    D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

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