162、向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到的现象为 ，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性 （填“变大”或“变小”），此过程叫做蛋白质的“盐析”为 变化．蛋白质受 或遇到 、、等化学物质，会发生 变化，失去原有的生理功能，此过程叫做蛋白质的“变性”．因此，重金属盐、甲醛能使人中毒，若少量的重金属盐中毒，可以吞服 来解毒．蛋白质烧焦后有 的气味，这个性质可以用来鉴别蛋白质，例如，如何区分蚕丝和棉纱线？．

2009年3月22日是世界水日，水与人类的生产和生活密切相关，请回答问题：
（1）有关水的说法不正确的是
A．水是生命活动不可缺少的物质
B．水通电分解和水的蒸发都是化学变化
C．海水是混合物，氢气在氧气中燃烧生成的水是纯净物
D．净化水的方法有吸附，沉淀，过滤，蒸馏
（2）保护水环境，爱护水资源是每个公民应尽的责任和义务，下列做法有利于保护水资源的是
A．大量使用化肥农药   B．工业废水处理达标后排放
C．使用含磷洗衣粉　   D．生活污水直接排放
（3）在水蒸发的过程中，下列说法正确的是
A．水分子不断运动　          B．水分子之间的间隔不变
C．水分子分解成氢原子和氧原子　D．水分子可以保持水的物理性质
（4）电解水的化学表达式
（5）如何区分硬水和软水．

2009年3月22日是世界水日，水与人类的生产和生活密切相关，请回答问题：
（1）有关水的说法不正确的是______
A．水是生命活动不可缺少的物质
B．水通电分解和水的蒸发都是化学变化
C．海水是混合物，氢气在氧气中燃烧生成的水是纯净物
D．净化水的方法有吸附，沉淀，过滤，蒸馏
（2）保护水环境，爱护水资源是每个公民应尽的责任和义务，下列做法有利于保护水资源的是______
A．大量使用化肥农药   B．工业废水处理达标后排放
C．使用含磷洗衣粉　   D．生活污水直接排放
（3）在水蒸发的过程中，下列说法正确的是______
A．水分子不断运动　          B．水分子之间的间隔不变
C．水分子分解成氢原子和氧原子　D．水分子可以保持水的物理性质
（4）电解水的化学表达式______
（5）如何区分硬水和软水______．