13、I.关注水-水是生命之源
①按图A电解水可得出:水由元素和元素组成,保持水的化学性质的最小粒子是
水分子
;
②按图B测定空气中氧气含量,量筒中水的主要作用是通过水的变化得到集气瓶中氧气的体积;
③按图C探究燃烧的条件,燃杯中水的主要作用是加热铜片与隔绝;
④硬水中含有较多钙离子和镁离子,给生活带来很多麻烦.用化学符号表示钙离子
Ca2+
;生活中区分硬水和软水的试剂是
肥皂水
,软化硬水的方法是
煮沸
.
Ⅱ.关注食品-民以食为天
(1)豆腐中含有水、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B
1、维生素B
2等人体需要的成分,其中除水和无机盐外,豆腐中还含有的营养素是(任写两种)
蛋白质
、
脂肪
;
(2)食品安全日益受到人们的关注.“毒豆芽”中含有亚硝酸钠(NaNO
2)等成分,亚硝酸钠有毒,人若误食会引起中毒,危害人体健康.NaNO
2中氮元素的化合价为
+3
;
(3)近年来一食品中频频出现了“瘦肉精”、“染色馒头”、“塑化剂”等有害物质,许多人“谈化学物质色变”.请从“化学物质与人类社会的关系”角度,谈谈你对化学物质的认识(一句话即可).
化学家们创造的许多自然界中不存在的物质,极大地丰富了人类的物质生活
.