今年5月，云南省某地一个内装白磷的储罐因泄漏而迅速自发引起大火，现场白烟弥漫．消防人员马上采用水冷却罐体，再用沙土围堰填埋的方式灭火，火势很快得到控制．已知白磷和红磷都是磷元素的单质，它们的化学性质相似．请回答：
（1）白磷与红磷比较，在空气中更容易着火燃烧的是______；
（2）白磷燃烧的化学方程式为______；
（3）消防人员采用的灭火方法原理是______．