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    (二)油脂与蛋白质.氨基酸的比较 类别 结构特点 主要性质 检验方法 用途 油脂 高级脂肪酸和甘油形成的酯 1不饱和油脂氢化 2酯的酸性.碱性水解 ―――― 制肥皂.人的活动间接能源 蛋白质 由不同氨基酸缩水性的结构复杂的高分子化合物 1盐析 2变性 3颜色反应 4灼烧焦羽毛气味 5水解成氨基酸 6两性 1颜色反应 2灼烧 营养物质 氨基酸 分子中既有氨基.又有羧基 1具有两性 2分子间缩水生成高分子化合物 ――――― 营养物质 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    （2012?房山区二模）下列说法正确的是（　　）

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    下列有关有机物的说法中正确的是 （    ）

    A．分子式为C3H6的物质没有同分异构体

    B．淀粉、油脂和蛋白质是天然的高分子化合物

    C．1 mol 乙醇与2 mol 乙酸在浓硫酸催化作用条件下可以合成1 mol 乙酸乙酯

    D．一定条件下，氯乙烯发生聚合反应可以制得聚氯乙烯

     

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    下列说法正确的是（ ）
    A．蔗糖及其水解产物都不能发生银镜反应
    B．油脂、蛋白质完全燃烧的产物只有CO2与H2O
    C．2-丁醇的消去产物一定不存在顺反异构
    D．氯乙烯与丙烯的共聚物分子中可能存在“”的连接方式

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    下列关于有机化合物的认识正确的是
    [     ]
    A．苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应   
    B．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到   
    C．汽油、煤油、植物油都可以燃烧，它们的主要成分也相同
    D．糖类、油脂与蛋白质是基本营养物质，它们都是天然高分子化合物

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    下列有关有机物的说法中正确的是


    1. A.
      分子式为C3H6的物质没有同分异构体
    2. B.
      淀粉、油脂和蛋白质是天然的高分子化合物
    3. C.
      1 mol 乙醇与2 mol 乙酸在浓硫酸催化作用条件下可以合成1 mol 乙酸乙酯
    4. D.
      一定条件下，氯乙烯发生聚合反应可以制得聚氯乙烯

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