题目列表(包括答案和解析)
调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道。食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为醋酸(CH3COOH),与我们生活密切相联。根据所学知识回答:
(1)食醋能作酸味的调味剂,是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-,和 (填离子符号)。
(2)食醋的酸味能促进人胃酸的分泌,胃酸的成分是 (填化学式)。
(3)食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳,原因是醋酸能与 (填化学式)反应。
(4)若NaOH不慎沾到皮肤上,应采取的处理方法是 。
调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道。食醋是一种能增强食品酸味的调味剂,主要成分为醋酸(CH3COOH),与我们生活密切相联。根据所学知识回答:
(1)食醋能作酸味的调味剂,是因为醋酸在水溶液中能解离出CH3COO-,和 (填离子符号)。
(2)食醋的酸味能促进人胃酸的分泌,胃酸的成分是 (填化学式)。
(3)食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳,原因是醋酸能与 (填化学式)反应。
(4)若NaOH不慎沾到皮肤上,应采取的处理方法是 。
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