蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。一些不法厂家以淀粉、白糖等廉价原料生产蛋白质含量很低或根本不含蛋白质的劣质奶粉，造成了严重的后果。
（1 ）食物中的蛋白质在人体内将被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人体吸收，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质。已知构成蛋白质的氨基酸有20 多种，丙氨酸（化学式C₃H₇O₂N ）是其中的一种。下列关于丙氨酸的说法中正确的是（填序号）_______________。
①由碳、氢、氧、氮四种元素组成        
②碳、氢、氧、氮的质量比为3 ：7 ：2 ：1
③每个分子中的原子总数为13            
④每个分子中含有一个氧分子
（2 ）淀粉在人体中将被逐步消化成葡萄糖（化学式C₆H₁₂O₆），葡萄糖再与氧气发生缓慢氧化反应，转化成二氧化碳和水，并释放出热量。写出葡萄糖发生氧化反应的化学方程式：________________________________________________________________________________________________
（3）淀粉、蛋白质在人体内的消化过程是通过消化液中的酶帮助进行的（酶是能加速生物体内化学反应的催化剂）酶的工作需要适宜的PH ，下表为某些器官中消化液的近似PH ：

（2012?饶平县模拟）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C₃H₇O₂N）就是其中的一种．请回答下列问题：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为．
（2）丙氨酸的相对分子质量是；氮元素的质量分数为（计算结果精确到0.01%）．
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g．则这种奶粉属于（填“合格”或“不合格”）奶粉．

在一定量的氢氧化钠稀溶液中逐渐滴加溶质质量分数为0.73%的稀盐酸，反应过程中不断搅拌并及时测量不同时刻溶液的温度与pH，记录数据如下表：

反应时间（秒）	0	25	50	75	100	125	150	175	200
滴入稀盐酸体积（毫升）	0	4	8	12	16	20	24	28	32
pH	13.2	13.0	12.7	12.4	12.1	7.0	2.0	1.6	1.3
温度（℃）	36.9	37.5	38.0	38.5	38.8	39.2	39.0	38.8	38.6

（1）观察上表发现，当反应时间在秒时，氢氧化钠与盐酸恰好中和；
（2）分析上表数据发现，在逐渐滴加稀盐酸的过程中，溶液的温度先升高后降低，请分析原因．
（3）结合上表中滴入稀盐酸体积与pH的变化数据，试计算氢氧化钠稀溶液中溶质的质量．（稀盐酸的密度取l.0克/毫升）